2012年8月31日星期五

苹果到底发明了什么?三星苹果世纪大战真相批露!认识可耻的苹果,其商人的本质就是不择手段的赚你的钱还要告你!

苹果到底发明了什么?三星苹果世纪大战真相批露!认识可耻的苹果,其商人的本质就是不择手段的赚你的钱还要告你!

 

"世纪审判"以苹果的胜利而告终,不过部分国外媒体对于苹果的专利依然抱有怀疑态度。下面一系列图是对苹果专利的讽刺。当然了,对苹果来说,重要的不是谁发明的,而是拥有专利(武器)就行。

苹果标志性的 Homescreen 按钮:“一键返回主屏幕”
在第一代 iPhone 的前一年,在索尼爱立信手机 M610i、P700、Pli 上已经有了(侧边滚轮键的下方的返回键,按下直接跳出程序或当前画面)。

 

苹果到底发明了什么?

“滑动解锁”可是苹果的大杀器!
并非如此。在第一代 iPhone 的前两年,第一代 windows mobile 智能机系统 Windows CE 上,就已经有这个了。


苹果到底发明了什么?

那 iOS5 增加的“状态栏下拉提醒”呢?
这个早在安卓1.0时已经有了……iOS 上这个功能在它三年后才加上的。


苹果到底发明了什么?

“苹果的外形设计”,总该是苹果发明的吧。
苹果特有的圆角、可触摸大屏幕、只有一个 home 按键以及顶部小横条听筒的外形设计,以这个专利多次起诉三星屡战屡胜。但苦逼的三星,早在第一代 iPhone 面世之前,就已经发布过这种苹果手机特有外形的 三星 F700 手机。


苹果到底发明了什么?

伴随 iPhone 4S 而来的神奇“语音助理 Siri”
等等,Siri 只是苹果向 Nuance 借的服务(当然很快被苹果收购了)。以及,在2010年,安卓上有个知名软件叫“小i机器人语音助手”,看看界面吧:


苹果到底发明了什么?

还有很多:包括 iPad 的分离式软键盘、Wifi 同步、摄像头解锁、Mac OS dock、iPhone 4 的设计……甚至一度风靡的 iPod/iTunes 那个剪影广告,也是抄袭2002年 Lugz 鞋的商业广告设计。


苹果到底发明了什么?

乔帮主在1996年的纪录片中说:我们不知羞耻的窃取伟大的想法。(we have always been shameless about stealing great ideas 是引用毕加索名言)


苹果到底发明了什么?

而在2011年,乔帮主又说:我要灭了安卓,因为它是偷来的. 我不惜为此发动核战。

苹果到底发明了什么?

哪些进口奶粉是假的?澳洲乳业局行政长官亲自说法教你挑

哪些进口奶粉是假的?澳洲乳业局行政长官亲自说法教你挑

消费者在香港的一家超市购买奶粉。

  曾报道进口奶粉的“厂家直销”、“批发价”皆是骗人把戏,报道刊出后,不少读者向记者反馈:海外代购风险大,不得不把目光转向价格不菲的海外“原装进口”奶粉。

  然而,记者采访了解到,“原装进口”奶粉同样不能让人百分之百地放心。长期从事奶粉进出口生意的贸易商向本报记者悉数中国奶粉进口行业存在的问题,澳大利亚乳业局行政长官哈里森在接受本报记者采访时详细介绍了如何练就“火眼”,辨别真伪。

  Ian(注:以下译为“伊恩”)最近频繁往返于中国与澳大利亚,忙着某澳大利亚奶粉品牌进驻中国市场的事。对于中国严苛的检验检疫制度,他非常熟悉:“严格程度在全世界屈指可数。”

  首次进入中国市场,该澳大利亚品牌的中国区销售总监Jackie(注:以下译为“杰姬”)大呼“吃不消”:“这可能是全球最高标准。”

  入关:中国标准世界最高

  在杰姬看来,国外奶粉进中国市场的程序复杂且严格。受近期中国国内“南山奶粉黄曲霉毒素M1超标”事件的影响,她的奶粉比常规程序多接受了一次查验。在“通关”途中,仅就奶粉罐的检验,都一波三折。

  “首先要做中国商检备案,中国海关不允许引进纯英文奶粉罐,必须贴中国的法定标签和中文标识,要把所有的营养元素翻译成中文;必须比对奶粉营养元素的中国国标。”杰姬说,单是为了奶粉罐,她就提前准备了半年。

  英文翻译成中文必须按规矩,规矩定得很细。“就连奶粉罐上的字体大小都有要求,如果外观不合格,就算奶粉已经运到了中国码头,也会被退回去。”杰姬经历过一次“被拒”后,更加小心翼翼,生怕再次出错。“当时被拒就是因为奶粉罐上的字体太小,不合规矩。因为奶粉本身并不存在质量问题,所以没被就地销毁,而是要求我们重新制作外观包装。”

  外包装合格了,下一步进行“码头抽检”,抽查大样;确定大样没问题后,再送到检验科检验。杰姬说她战战兢兢:“对于进口奶粉,中国海关的标准可能是全世界最严格的。美国、澳大利亚等国,一般只检大样元素,比如说奶粉所含的蛋白质、含菌指标等大样元素;中国更精密,连微量元素、‘10的-6次方’级别的元素都要一一检测。有一项不达标,就不让你的奶粉进入中国。”

  在经历“世界最高标准”的重重检验后,杰姬的奶粉终于顺利入关。

  市场:山寨“原装进口”奶粉出没

  由于进驻难度比较高,杰姬所服务的奶粉品牌此前一直未进驻中国市场,这一次,杰姬有备而来,做了充分的准备,对中国市场的前期调查持续了两年之久。

  “有很多不一样的地方。”杰姬惊讶于广州满大街的母婴用品店都能销售奶粉,在欧盟国家和澳大利亚,并没有专门的母婴用品连锁店,奶粉只在获得授权的超市和药房有售。“即便在超市,也就只摆两三栏的货柜,远没有中国这么红火。”

  竞争过于激烈,杰姬不得不开始思索销售渠道问题,找一个好的销售平台或者好的经销商,成为她开拓中国市场最重要的一环;在此之前,她并未考虑到这个问题。

  杰姬“过五关斩六将”,通过层层审查、顺利通关后,参加了一场在上海举办的乳制品博览会,正常博览会引起了她更大的忧虑。

  博览会上展出的不少奶粉品牌,都打着“原装进口”的标签,杰姬分析后认为,它们都是“不正规”的。“也许能蒙住外行人,但绝对骗不了行家。” 杰姬自信满满地说。

  在展会上,她仔细看了一些“原装进口”奶粉的原产地证书,看出了其中的猫腻。在一款奶粉的介绍中,用英文标明“import from……”(注:从某某国家进口),但在中文翻译中,这一句重要的产地信息却被“漏掉”了。“真相是:它的奶源来自国外,但奶粉是在中国或其他国家分装的。”杰姬告诉记者。

  除此之外,还有另外一种情况:“原产地证书是真的,其实却是地地道道的中国品牌,它们只是在国外设了个厂,弄了点当地的原材料就开始生产,转身就变成了‘原装进口’。”

  “这是对纯正原装进口产品的不公,同时也是对消费者的欺骗。”对于第二种情况,伊恩愤愤不平,“它和完全原装进口的产品相比,证书其实是不同的,但消费者不可能进行准确的甄别”。

  他补充道:“更有甚者,不知从哪里购买了假货,对原产地证明进行‘模糊处理’,让外行人看得摸不着头脑。”

  风险:进口的只是原材料

  伊恩了解到,由于中国“原装进口”奶粉的市场潜力巨大,不少海外华人都做起了奶粉生意。他们在海外注册成立公司,开一间商铺,然后就开始向中国国内销售婴儿配方奶粉。

  “他们把原材料运到中国,再进行分装。”伊恩介绍这些海外华人的操作模式,“通过网络,或者在国外接收来自中国国内的订单,然后从中国的工厂发货,他们的奶粉罐上赫然打着‘原装进口’的标签。”

  “只要分装,就必然存在质量风险。”杰姬这样判断,“进口分装的奶粉,运回来时采取散装‘粉运’,封闭性和卫生性自然没有罐装的好。”

  “分装时,必然会‘二次曝光’,二次曝光就要接触空气;就算不接触空气,你把那些奶粉倒出来再装,这个程序也肯定要有一个延迟时间,工艺再先进,含菌级别也会有变化。”

  此外,还有一个容易被人忽视的因素,那就是奶粉罐。“奶粉罐要求密封工艺特别好。之前我们考察过几个中国的奶粉罐生产商,他们寄给我们的样品没有达到我们的标准。”杰姬介绍,在澳大利亚,制罐和制板属于商业机密,质量达不到标准就会影响保质期。

  广州市一家贸易公司的董事总经理Julie(中文译作“朱丽叶”)向记者说到了一件令人不安的事:“有一家自称‘原装进口’的奶粉品牌,实际上只是进口原材料,然后在东北某家工厂进行分装,为了减少成本,还勾兑米糊。一罐奶粉的所有成本加到一起也才30元左右,但在母婴用品店里,该产品卖到200多元,而且销量很好。”

  代购:或鱼目混珠

  据杰姬分析,中国和东南亚地区奶粉“进口分装”现象较多,可能与正规奶粉品牌都不从事海外代购业务有关。

  她说,其实一直有很多海外代购平台跟她联系业务,但被她一一拒绝:“如果和他们成交,我们就是铤而走险。从法律上看,这是一块灰色地带,极容易被定义为‘走私’。另外,一旦产品卖给代购平台,产品到消费者手中时到底是什么样的,我们就无法掌控了。”

  杰姬观察了一些奶粉海外代购网店,发现他们一两个月的销量就可达到一两万罐,她很纳闷:“正规厂家肯定不可能供货给这样的平台。他们唯一的渠道就是去国外超市买,那也得把整个城市的超市都转上一圈才能凑齐这么多奶粉。”

  她由此推断:“毫无疑问,网店卖的‘原装进口’奶粉中,肯定有假货。”

  价格:为何进口后涨一倍多?

  同行们都打着“原装进口”的旗号,杰姬变得迷茫――酒香也怕巷子深。而且,他们的售价比山寨“原装进口”奶粉要高,处于“劣势”。

  “我们的产品不得不卖那么贵。大家问我,原产地只卖100多元人民币一盒的奶粉,为什么到中国就要卖300多元?”杰姬粗略算了算,“我们要在海关做很多商业备案和登记,要征17%的增值税、5%的进口税,还有一些代理费。通关过程中,差不多每罐奶粉的成本就增加了100元。”

  除了税收,还有仓储费;要进中国的超市销售,进店费同样不低。在整个销售过程中,人工费等中间成本积少成多。“中间的营销成本实在太多。”杰姬感叹道。而打着“原装进口”旗号实际上却是“进口分装”的奶粉,由于采用“粉运”入关的模式,进口原材料的成本相对较低,售价相应地可以定得低一些。

  不少中国消费者不明就里,最终会选择具备价格优势的山寨“原装进口”奶粉。

  澳乳业局行政长官教你挑选“原装进口”

  澳大利亚乳业局行政长官伊恩哈里森向本报记者透露,目前,澳大利亚有17个官方认可的婴幼儿配方奶粉品牌出口到中国,从1986年开始,澳大利亚政府就推出了“澳大利亚制造”标识。

  婴幼儿配方奶粉要想获得“澳大利亚制造”的标识,就必须在澳大利亚生产,50%以上的生产成本必须发生在澳大利亚――这是一条不可逾越的底线。

  他向记者谈到,可以从以下几个方面辨识“原装进口”奶粉是否名副其实。

  1.外包装:一定有中文标识

  中国国家质检总局规定,进口食品的标签必须为正式的中文标签,并用中文将几乎所有规定范围内的营养成分参数一一罗列。

  可见,正规渠道的“原装进口”奶粉的外包装一定带有中文标识,以为是原装进口一定是纯洋文包装,是一种误解。

  2.条形码:标示注册地

  EAN商品条形码是目前国际上最通用的商品条形码,一般由前缀部分、制造厂商代码、商品代码和校验码组成。

  前缀码是国家、地区的代码,如:93代表澳大利亚,94代表新西兰,690-692代表中国,0-9代表美国及加拿大,30-37代表法国。

  但仅看条形码,不能100%确定产地,因为前缀码只标示“注册地”。

  3.证书:最主要的识别依据

  对纯原装进口的奶粉,由于不在国内进行任何加工,因此执行出入境检验检疫标准,须经中华人民共和国出入境检验检疫局检验合格后,出具“卫生证书”。证书内附有产品的详细信息,如“品名、报检数量/重量、包装种类及数量、产地、批号”等,以及关于检验合格的描述性文字。

  纯原装进口的奶粉通常会直接描述品牌名称,以及报检数量,以箱计数。如果所谓的“原装进口”只是进口奶源,那么相关的国外证书上或许仅写明“milk powder(奶粉)”之类的字样,而不直接标注品牌名称。

  对于中国检验检疫局出具的正规CIQ(中国检验检疫)证书,消费者可以致电质监总局查询真伪。(注:除了橄榄油以外,其他进口食品不再逐一加贴CIQ标示在外包装上,可根据 CIQ颁发的卫生证书去确认。)

  此外,还有原产国的原产地证书和卫生证书等,也都是重要的识别依据。

  4.“QS”标识:辨别“分装”

  国产奶粉和进口分装奶粉,都在中国国内生产,因此都带有国家要求的QS (Quality Safe ,即:质量安全)蓝色标志,而原装进口的奶粉没有。

  5.搜索:进入官网查询

  例如,登录澳大利亚乳业局官网,可以查到该国具有生产资质的奶粉企业,以及产品销往中国的奶粉品牌。

From xinmin


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葡萄酒的性价比是因人而异的

葡萄酒的性价比是因人而异的

  “推荐几款性价比高的葡萄酒吧”这个问题之于葡萄酒还真不好说,每个人对于葡萄酒的体验阶段不同,对酒的诉求也会天差地别。同样一款酒,你喝了觉得优雅的酸度撑起了酒体的骨架,人家入口难过得像喝柠檬汁。

  所以,所谓葡萄酒的性价比,永远是因人而异的,但更多时候是在为葡萄酒入门者服务。不过一来二去总结出了最高效的突破口:单宁。对于鉴别葡萄酒入门到了什么程度,问“单宁”简直无往而不利。简而言之,“单宁”就是红葡萄酒入喉后在口中残留的麻麻的紧致感——很多刚接触葡萄酒的人并不喜欢这种感觉,但却是评判葡萄酒优劣的重要标志。

  不知“单宁”为何物的,基本就是最初级的饮酒者了。问问他们的饮酒经历,大多对顺口甜美的葡萄酒接受度很高,但长期喝这样的红酒对于培养自身的葡萄酒鉴别力没有太大帮助,同时也往往撑不起台面,满足不了“场合”的需求。其实这样的提问者大都喜欢一些香气明显、单宁轻盈、果味丰富的葡萄酒,价格则最好控制在两三百以内。这样的酒并不难找。

  在酒吧里卖几十元一杯的酒,也许网上两百元就能搞定。超市里数十元一瓶的进口酒基本来自智利。

  建议去看看“旧世界中的新世界”西班牙。和众多产酒国不同,西班牙的葡萄酒税收是按照食品的种类算的,所以非常低,这也成就了不少性价比之选。——在这里找找总有好收获。

 

From sina


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2012年8月29日星期三

详细讲述三星侵犯苹果的6项专利

详细讲述三星侵犯苹果的6项专利

 

 

苹果与三星之间就专利侵权的官司终于以三星向苹果赔偿10亿美元而尘埃落定,这一判决与随后苹果申请在美国禁售三星的8款智能手机事件导致三星的股价下跌7.5%,市值一度缩水123亿美元。那么到底三星都侵犯了苹果iPhone的哪些专利呢?我们来看看陪审团认定的这6项:

专利163号:双击屏幕放大文档(双击放大、双指缩放)

当我们打开一个文档屏幕显示太小时,只要双击一下屏幕该文档就能变大;或者文档屏幕显示太大,双击屏幕能让其变小。苹果拥有该项专利,陪审团认为三星有12款手机侵犯了这项专利。

专利381号:边界回弹或者越界滚动

当我们在某个App里向上或者向下滚动达到顶部或者底部时,它会有一个到达顶部或者到达底部的物理反馈机制,这增强了整个过程的体验。如今这个机制引入到其Mac电脑的网页页面浏览上。因此当我们进行上下滚动操作时,就使用了苹果这项专利。而陪审团认为三星有21款手机侵犯了这项专利。

专利915号:区分单点触摸与多点触控手势,最明显的例子就是放大缩小

拥有这项专利技术后,我们的手机能识别你是单指操作还是多指操作,在没有这项技术之前,如果我们要对屏幕进行放大或者缩小,通常都是通过点击其设置的放大或者缩小按钮来进行操作。陪审团认为三星在21款手机上侵犯了苹果的这项专利。

设计专利087号:白色的iPhone装饰性外观设计

苹果对其iPhone的基本设计和外观都申请了专利,这也就意味着其矩形外观和形式的专利属于苹果。在这里三星有12款手机侵犯了苹果的专利。

设计专利677号:黑色的iPhone装饰性外观设计

除了白色,苹果对其黑色的装饰性外观设计也申请了专利。

设计专利305号:App的圆角图标

用过苹果iPhone的人都知道,其App的外观的四角都是圆形的,这让整个App充满了美感。在这项专利上,三星有13款手机被认定抄袭了苹果的这项设计专利

看到以上三星侵犯苹果的6大专利后,各位观众,你还能找到比苹果更恶心的公司吗?

 

2012年8月28日星期二

秋天吃螃蟹的大学问 用葡萄酒搭配最适宜

秋天吃螃蟹的大学问 用葡萄酒搭配最适宜

 


  中新网8月29日电(葡萄酒频道 陈龙)秋天来了,又到了吃螃蟹的季节了,一提到螃蟹很多吃货们是不是开始口水泛滥了?不过一定要注意,不是所有人的体质都可以吃螃蟹,而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的,不然轻者腹泻、恶心,重者可能产生休克,甚至死亡。吃螃蟹是个很讲究的事情,如果想要边喝边吃,那一定要选择葡萄酒。

  俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”其中“圆”和“尖”是指蟹脐,母螃蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间,九月要食母蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。清蒸大闸蟹是螃蟹最常见的做法,能突出螃蟹的原汁原味,以及最大限度的保存大闸蟹的色香味。配什么酒能让清蒸大闸蟹吃起来更鲜美呢?小编推荐饮用带有甜味的葡萄酒,最好是半干型的。因为酒中的甘甜能中和螃蟹调味料的姜蒜味,同时又不失去螃蟹原本的鲜美,口味清新自然。而啤酒、白酒、黄酒等口味略重,会让人失去品尝美食的愉悦性,另外,白酒、黄酒会提高血液粘稠度,容易引发心血管疾病,有软化血管作用的葡萄酒自然成为首选。
秋天吃螃蟹有大学问 葡萄酒搭配最适宜(组图)

  椒盐炒蟹也是秋天食蟹的一种吃法,将鲜活净蟹切块,用葱、姜、料酒浸几分钟,拖粉下油锅炸至金黄,加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。爱吃这种做法的人口味应该偏重,所以选取葡萄酒酒时,因选波尔多酒中,味道较浓郁的红酒。反正吃不出鲜美,要的就是麻辣油腻的感觉,浓郁红酒的黑醋栗和矿石的香气会微微中和一点麻辣味,单宁酸能够去除掉多余的油脂给人体带来的负担。实在喜欢白葡萄酒的朋友最好别选用昂贵的白酒,辣味会破坏酒的味道。
秋天吃螃蟹有大学问 葡萄酒搭配最适宜(组图)

  蟹粉米饭,蟹粉干捞翅是南方做蟹时的常见做法,米饭上铺着一层橘色的蟹子,跟蟹壳互相映衬,看上去就很吸引人,再加上一些葱花,和蟹子、米饭一起搅拌均匀。吃进嘴里每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。蟹粉干捞翅则由大闸蟹和金钩翅制成,洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅,色香味俱全。不过这种典型的三高食品,实属美味,但多吃无益,尝尝鲜即可。所以最好选择单宁酸含量较高的葡萄酒,虽然味道会打一些折扣,但对身体非常有益。而蟹粉干捞翅一定要搭配勃艮第比较名贵的葡萄酒雷司令和霞多丽,不然鱼翅的味道就会被埋没起来。

 

From hexun


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2012年8月27日星期一

调和油勾兑!橄榄调和油几乎不含橄榄油

调和油勾兑!橄榄调和油几乎不含橄榄油

中储粮踢爆调和油随意勾兑潜规则:橄榄调和油、芝麻调和油,橄榄油、芝麻油占比不到1 %;而加入了大量廉价的棕榈油,售价却不菲

羊城晚报 记者刘勇报道:橄榄油和油几乎不含橄榄油?!中储粮油脂公司日前高调宣布推出调和油,率先公布其食用调和油的成分比例,并披露目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的行业潜规则,呼吁尽早出台相关国家标准。

事实上,中储粮油脂公司此次爆出的问题,是调和油市场存在的老问题。国际食品包装协会秘书长董金狮表示,我国早在2008 年就曾经对《食用植物调和油国家标准》公开征求意见,但是至今仍没有正式出台,这导致目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名,非常混乱,无标可依。

记者走访广州的几家超市发现,几大品牌的调和油组成油料皆有标示,但没有一个品牌标注了各种油料的配方比例。很多食用调和油企业,尽管都在名称上突出了最昂贵、最优质油品的名称,也会标注产品的配料,但是却看不到调和油所含的具体的成分和比例。有业内人士表示,因为没有强制标准,各种概念的调和油成了厂家的高利润产品。中国粮油学会常务副会长王瑞元也公开表示: “比如橄榄调和油、芝麻调和油,其实橄榄油、芝麻油在其中的占比还不到1%; 而加入了大量廉价的棕榈油,市场售价却不菲。”

据王瑞元透露,我国的大豆油、花生油等八大食用油的国家标准早在2004 年就施行了,当时,调和油市场的随意勾兑、名称繁杂等问题便引起了有关部门的注意, 因此调和油的国标制定工作也被提上了日程,但由于企业对调和油的命名规则存在争议,直到现在该标准也未能出台。

 

From ycwb


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2012年8月26日星期日

进口葡萄酒 Wine Importers Exporters Market 西班牙王国国际食品出口批发市场中文网


进口葡萄酒 Wine Importers Exporters Market 

  进口葡萄酒,是指葡萄的种植、采收、压榨、发酵、调兑、陈年到装瓶,各个环节都在国外完成,通过合法手续进口到国内的葡萄酒。在世界出口葡萄酒中,意大利葡萄酒的出口量最大,法国的葡萄酒被公认为质量最佳。
 

  进口葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类,国外也有采用以产地、原料名称来分类的。
 

  进口葡萄酒可分为旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒

旧世界葡萄酒
  旧世界是指传统葡萄酒生产国家,沿用传统工艺和酿造方法。比如法国,德国,意大利,西班牙。

新世界葡萄酒
  新世界主要是指那些新兴的葡萄酒生产国家,使用比较新颖和迅速的酿造方法,比如澳大利亚,智利,美国,阿根廷,南非;中国也属于新世界的葡萄酒。
编辑本段进口葡萄酒的鉴别方法

  每一支葡萄酒都有属于自己的标签,标签上丰富的信息,可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级、甚至口感。 判断一支酒的好坏,甚至真伪,都可以通过酒的外观进行一个大致的判断:

 

进口葡萄酒的鉴别方法

  第一步,观察酒瓶外观
  ◆酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
  ◆酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。 ◆从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造,等等。
  ◆部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。
  ◆酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有‘ml’这种计量单位的。

  第二步,观察葡萄酒体
  ◆葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。
  ◆葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
  ◆葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

  第三步,酒塞标识
  ◆打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。

  第四步,闻葡萄酒的气味
  ◆通常打开一支葡萄酒,会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。

  第五步,观察葡萄酒的挂杯
  ◆将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致。

  第六步,品尝葡萄酒
  ◆喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
 

怎样挑选进口葡萄酒

  一、不必把眼睛盯住贵的。
  如果在餐饮之处想即时开启饮用,可选择上百元人民币价位的进口葡萄酒,已经足够;而不是一味的追求法国五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Laour、Chateau Margaux、Chateau Moutn Rothschild、Chateau Haut-Brion)生产的上万元的葡萄酒,要相信自己的口味,没有人比你自己更了解你的口味。

  二、选择不同类型的葡萄酒。
  虽然在葡萄酒王国里,红葡萄酒的确丰富多彩,却不至于压倒一切,白葡萄酒也一样魅力四射,足以迷倒持杯的人,还有令人迷醉的香槟、风情各异的汽泡酒,以及名目繁多的甜酒、冰酒、贵腐酒、波特酒、雪莉酒等等,她们可是餐后不可或缺的花束,为葡萄酒的宴会留下甜美的记忆。
  餐饮之处点酒时,还应掌握这样一个概念,就是“白葡萄酒配白肉,红葡萄酒配红肉”.

  三、认出新旧世界葡萄酒之特点。
  新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了,而且主要文字都是英文,较易看懂;酒标主要标示酒名(或品牌)、所用葡萄品种和产区名,年份则次之。旧世界的酒标较少标示出葡萄品种,庄园或者产地名称是重要的信息,但可从等级标示来了解该酒的品质。

  四、挑选符合自己口味的葡萄酒。
  旧世界葡萄酒口味一般以优雅型为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡。新世界葡萄酒以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主,风格热情开放。

判断葡萄酒变质的方法

一、看
  如果酒色浑浊,飘着雪花,应当认定这酒已经变质了,假如在餐厅,你能够请求退酒。然而老年的红酒有积淀是正常的,因为经由一段时间,酒的色素和单宁等物资会联合,产生沉淀物。另外,有些年份只有一到三年的酒如果瓶底有结晶物,基本上没坏,这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完美而造成的,但并不影响酒的品德。

二、闻
  木塞味如果出现相似于糜烂的臭气,让你闻起来不舒服,感到酒不清洁。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉,问题基础不大;如果始终有的话,阐明酒变质了。木塞味的产生有多种起因,有的是木塞消毒处理不干净,有的是木塞在湿润环境里变质,等等。
  氧化味也是一种不高兴的、像旧衣服的气味,是因为葡萄酒气馁造成的发霉变坏,品味起来像马尿味般的腐朽景象。氧化酒根本上是坏酒,可以想像苹果氧化正常的。然而雪莉(SHERRY)、波特(PORTO)以及葡萄牙的马德拉(MADERIZED)等增强葡萄酒,如果有氧化口味则是畸形的。
  二氧化硫味闻起来像固体燃料炉,有的时候比酒的气息要轻。这种气味的发生大多是因为酿造进程中的硫磺处置适度——酿酒师须要用硫磺来杀菌,甜的、半甜的酒由于糖分高,也要用高一点的硫磺来终止发酵。这种气味常常呈现在廉价的甜酒里,这种酒喝起来让喉咙发干,不舒畅。
  臭鸡蛋跟橡皮味混杂了硫化氢的滋味,往往涌现在环境温度较高前提下的红葡萄酒里,如果不加处理睬发展成为显明的污水般的气味。只有参加一点点二氧化硫就可以驱散这种气味了。这种酒固然不好闻,还刺激鼻喉,但二氧化硫作为防腐剂仍是很常见,也用它来荡涤橡木桶和瓶子,不少年青的酒里都有一点这种味,不外无害,普通倒杯后很快就散去了。
  金属味和老鼠味,酿酒过程中或木桶储存和入瓶时,受到金属的污染,酒就会有铁罐味。如果气味显著,白酒的色彩加深,酒中有茶色沉淀物,则属铜传染。老鼠味,味如鼠臭,平板如醋酸,是细菌沾染的迹象,这种细菌通常只感染木桶中的酒。

三、品
  醋酸在口感上有尖利酸涩的感到。酒开瓶后,长时光和空气接触,会受醋杆酒的侵蚀,使酒变酸。如果酒在高温发酵,入瓶不警惕,也会有醋酸构成。酒在桶里或瓶里漏损,如木塞生虫、干缩,渗透空气,酒就会变坏或有此味。

 

参考资料:

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2012年8月20日星期一

西班牙红酒批发 西班牙进口葡萄酒出口市场 SPANISH WINES EXPORT WHOSALERS


西班牙红酒批发 西班牙进口葡萄酒市场 中国总代

 分类: 西班牙红酒批发

西班牙红酒简介

西班牙的弗拉明哥热烈激情,西班牙的斗牛精彩刺激,西班牙的红酒正如那旋转的红舞裙和耀眼的红缎布,浓烈/晶莹/剔透/醇香,呈现给世人无与伦比的精彩和无穷的回味。

在西班牙有一条母亲河,叫“艾伯罗”河,流淌过美丽的艾伯罗山谷,滋润了那里的红土地。地中海的阳光,一年2600多小时的日照,养育了山坡上的佳丽酿葡萄,挂满藤蔓上的葡萄,颗粒饱满甘甜,那里勤劳的人们,世世代代酿造着浓郁醇香的葡萄酒,红酒的滋润,使那里人们热情欢快,健康长寿。

 

原装进口西班牙红酒、橄榄油。

 

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亨氏进口奶粉被曝不合格-洋奶粉屡上黑榜

亨氏进口奶粉被曝不合格-洋奶粉屡上黑榜
 

  8月17日,国家质检总局公布最近一批入境不合格食品、化妆品信息,洋奶粉再次上榜。

  由澳大利亚产的亨氏婴儿配方奶粉被检测出维生素B2超标以及泛酸未达标准。今年以来,洋奶粉已经多次上黑榜。乳业专家王丁棉认为,任何国家包括海外都很难保证食品绝对安全,国内须打破对洋奶粉的盲目崇拜。

  此次被检测出来的问题奶粉是由澳大利亚亨氏公司生产,目前,被检测出问题的0.072吨亨氏问题产品已被退货处理。对于此次产品出问题,《第一财经日报》昨日联系亨氏相关负责人,截至发稿时,该负责人一直未接电话,最后则显示关机。

  王丁棉表示,维生素是很敏感的添加物,稍有不慎容易造成不达标;特别是一些在中国分装的进口奶粉极容易产生维生素不达标问题。维生素B2摄取过多,可能引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等;泛酸未达标准时,可导致儿童出现烦躁不安、消化不良、抗体产生明显减少等症状。

  今年以来,洋奶粉已经屡次爆出问题。公开资料显示,6月24日,广州市工商局发布抽样检验情况称,“源自新西兰的‘高培’360°婴儿配方奶粉(1段)硒含量不合格,以及源自美国的‘百得智’金装婴儿配方奶粉(1段)‘灰分’指标不合格”。本月初,香港食物安全中心宣布,抽验14个6个月以下婴儿配方奶粉样本,发现其中6个样本的碘含量低于国际食品法典委员会的要求,包括日本明治、和光堂、森永等奶粉,法国菲思力以及荷兰美素佳等奶粉品牌也“榜上有名”。

  目前,洋品牌奶粉在国内市场占有率已达65%,高端市场更是高达90%。王丁棉指出,未必进口奶粉就一定能保证质量安全,近年国内也逐渐涌现出部分乳企拥有较好的品质管控能力来保证奶粉质量,中国市场消费者应该破除对洋奶粉的盲目崇拜。

 

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假进口葡萄酒比农药残留的危害更大

假进口葡萄酒比农药残留的危害更大

8月9日,有媒体发微博称,将国内3个品牌的10款葡萄酒送往国家食品质量监督检验中心后,均检测出多菌灵或甲霜灵农药残留。由于知名红酒品牌张裕也牵涉其中,该微博一经发布即引起了广泛关注:红酒安全到底有无问题?

中国农业大学食品学院教授段长青告诉《生命时报》记者,为保证产量和食物的安全,农业生产过程中使用农药是现代化农业的需要。只要生产过程中使用了农药,食物中就不可避免地存在农药残留,比如我们日常食用量较大的小麦、大米中都有一定量的农药残留。目前,欧盟和国际食品法典委员会是国际上比较严格的食品安全标准,只要农残低于此标准,从生物安全角度来说就对人体无害。所以,葡萄酒中存在的农药残留只要不超标,便不会对身体造成伤害。

8月11日,张裕公司也回应称,根据检测数据,此次被检出农残的两个葡萄酒样本中,多菌灵最高含量为0.01942mg/kg,仅为欧盟限量标准(0.5mg/kg)的1/26;甲霜灵最高含量为0.01414mg/kg,仅为欧盟和国内限量(均为1mg/kg)的1/71,农药残留量远低于欧美标准,不会对人体产生危害。

相对农药,令中国农业大学食品学院副教授何计国更担心的是假葡萄酒可能造成的危害。众多研究表明,葡萄酒中含有多种有益成分,长期饮用对健康有益, 不但可以延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症,还可以美容养颜。但如果喝到假葡萄酒,不但起不到保健作用,反而危害健康。假葡萄酒中的人工色素以及有害微生物,会引起头痛、心律失常,甚至诱发癌症。而现在老百姓经常购买的多是几十元至几百元不等的中低端酒,这也成为了造假者最关注的类型。

段长青提醒,买葡萄酒不要一味追求价格便宜,一定要选择正规厂家。一位业界相关工作人士建议按照以下四点选择优质的葡萄酒。一看颜色。应颜色清澈, 无浑浊。白葡萄酒呈现浅柠檬黄到金黄色,红葡萄酒从宝石红色到深红色,一些老年份酒会呈现深棕红色。如果颜色呈现不正常的红艳,可能添加了人工色素。有些葡萄酒瓶底有一些颗粒状的沉淀,也是正常的。二闻味道。好的葡萄酒味道应该是很干净的香气,如果有醋味、烂菜叶子味、潮湿纸板味等,很可能是坏了或出现了污染。假葡萄酒不仅没有柔和的葡萄香味,反而有点“冲”鼻子。三入口品。好葡萄酒味道甘酸、微甜。如果只有甜腻味而缺乏果酸味,或虽有酸味但只是尖酸味时,就可能是假葡萄酒。四看标签。正规进口的酒,背标一定会贴有正规的中文标签,包含酒庄名称、年份、葡萄品种、酒精度、进口商等信息。但是,使用什么样的瓶塞与酒的好坏无关,比如,用橡木塞是追求传统包装。

 

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2012年8月17日星期五

葡萄酒装腔术


葡萄酒装腔术

不懂红酒的人想要在酒桌上惊讶四座,完全有绝招可循。酒宴上听着一桌的葡萄酒爱好者讨论某款酒但插不上话,其痛苦程度不亚于去看牙医。赶快记着下面的几个妙招,让我们也装装酒饕客,吓唬一下酒宴上的人吧!

首先要将红葡萄酒划分为两种等级:清淡的(Light-Bodied)和浓郁的(Full-Bodied):颜色深、带紫色的酒,例如西拉子(Shiraz),通常是浓郁的;略带宝石红色的酒,例如黑皮诺(Pinot Noir),通常是清淡的。

要判断你正在喝的红葡萄酒是清淡还是浓郁,只要温柔地将酒杯倾斜一定角度,然后放在你的腕表上。如果你看得清腕表上的数字,啊哈,那这就是一款清淡的酒。记住,描述清淡酒的形容词一定是女性化的,所以,在这种情况下,将酒杯向前伸一点,看一下酒色,然后充满喜爱之情地向你同桌的酒友说,“多么优雅(或者动人)的颜色啊!”

如果你不能透过酒杯看到腕表的数字,那么这杯酒就是浓郁的,所以,你可以用一些男性化的形容词了。所有单身女孩都知道,“浓厚”和“雄性”这两个词通常一起出现,所以就用“浓郁的颜色”这种表述来唬人吧!你可以充满崇拜地说:“噢,多么浓郁的(或者深邃的、英俊的)颜色啊!”

要是眼前的葡萄酒带有一些砖红色,可以先低眉看着倾斜的酒杯,转而抬头望着对方露出会心的微笑:“原来是有些年份的好酒。”不过,某些中国产的低端葡萄酒也会有砖红色,这招使用起来须得小心谨慎。先瞄一眼酒瓶上的年份可以大大提高装腔的准确性。

说到读酒标,你需要第一眼就获取最重要的信息:年份、产地。数字是最容易捕捉的,对于没有年份的酒,只管拿出形容葡萄汁的那一套便是。如果时间允许,判断产区国,那就更有发挥空间了:面对欧洲国家的红酒,你只需沉稳地略一点头“我喜欢旧世界对传统的坚守”;面对澳洲、美洲、非洲的红酒,你可以一挑眉毛:“新世界的创新和勇敢最令我欣赏!”如果有菜鸟表示好奇,只需记着一句话便可:“橡木桶和钢桶,这真是个两难的选择!”如果能即兴加一点哈姆雷特的困苦之情,对方可就完全被你唬住了。

当说到香气时,不可避免地要摇摇你的酒杯。摇酒杯也是有技巧的,不要像电影里无知的好莱坞女星一样自以为娇俏地用整个手掌托住杯体轻浮地摇晃,亲爱的你不是在温酒,所以永远不要触碰杯体!你的手指始终只接触高脚部分,将底座按在桌面上画圈,葡萄酒将沿着杯壁平稳优雅地旋转起来(于是你又多了个机会抖露“挂杯度”这个词)。当杯中的漩涡即将停下来,再轻抬底座,一嗅酒香。

这时候谨记以下的绝招:深色的酒通常闻起来像深色的水果,浅色的酒通常闻起来像浅色的水果。

当你判断出自己在喝清淡的酒时,请惊叹,“动人的红色水果!”当这个评价成功地让在场人士兴奋起来后,你可以进一步描述这些红色水果的香气,例如覆盆子、草莓或者樱桃——为了安全起见,还请你只用红色水果来形容。咽下一小口酒(记住是一小口)后,记得还是用女性化的形容词来描述:性感、诱人,丝一般柔滑!

对于浓郁的酒,你一开始要说:“浓郁的黑色水果香气。”认真地嗅一下杯中酒,然后自信地运用任何深色水果的香气,例如黑莓、黑醋栗或者李子。这时候熟练的装腔者可以表演有一定难度的晋阶技巧:葡萄酒入口后,以喝烫汤的口型吸入一些空气,发出稳定优雅的“唏呼”声,然后若有所思地慢慢咽下这口酒。此招可在家里反复练习,以免操作不慎发生漏酒和喷酒的惨剧。

咽下酒后,如果你的口腔感到一丝口干和一点粗糙,那么你就要说:“紧致的单宁。”到了现在,你的同桌已经为你的专业品酒技巧所折服,你就可以放松下来,慢慢地享用接下来的晚餐了。

在喝白葡萄酒时,如果酒色十分苍白,几乎是水的颜色,那么就请用描述雪碧的方式来形容它:活泼、清新、轻盈的柠檬味。酒色越浅,酒越有可能散发出柑橘类水果的香气,尤其是柠檬。深颜色的白葡萄酒最好用其他黄色的水果来形容,例如苹果、雪梨、芒果和菠萝。

在酒宴上喝到的酒的风格,因菜单和组织者的口味而异,但通常的顺序都是先白葡萄酒,再清淡的红葡萄酒,然后才是浓郁的红葡萄酒。如果以上的秘诀还不足以唬人的话,那么请仿照葡萄酒作家克里夫·寇茨(Clive Coates)在书中所教:“一本正经地点头然后说:‘真是非常精致的酒啊!’”

 

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中国市场开始追捧"膜拜酒"

中国市场开始追捧"膜拜酒"
 


  葡萄酒发烧友在中国多半被大众夸张地描述为这样一种消费人群:不惜一切代价买拉菲的暴发户。这其实是一种误解。中国的葡萄酒消费者中,真正懂酒的、爱酒的可不在少数。

  现在膜拜酒也开始爱上中国市场。

所谓膜拜酒(Cult Wine),指的是北美、澳洲、意大利、西班牙、法国等地精品酒庄中产量极少的精品葡萄酒,因产量少、口味好、名气大而为葡萄酒迷“膜拜”。中国葡萄酒消费者的喜好和品味正迅速走向这一层面。

  去年底到今年上半年,中国微博里的酒圈子到处在@姚明的葡萄酒——2009年份的加州纳帕谷赤霞珠红葡萄酒。其实,谈到纳帕出产的赤霞珠, Diamond Creek已在中国获得了不少拥趸,它作为全球公认的膜拜酒,不仅产量有限,价格也惊人,在上海外滩区域的酒店与高级餐厅售价超过5000元/瓶,按照外滩三号Jean Georges餐厅经理转引酒评人Neal Martin的话,他最爱的两个酒庄,旧世界是勃艮第的Romanée-Conti ,新世界就是Diamond Creek,在中国市场的名字是“黛梦湾”。

  今年第二季度,“黛梦湾”现任庄主Philip Ross携85岁母亲已经在亚洲旅行了一个多月,首尔、香港、深圳、北京、上海再到日本,其中停留中国多个城市最重要的原因之一是:中国粉丝的追捧及其购买力让他们充分意识到,中国不仅市场庞大,懂得欣赏膜拜酒的人群也逐渐增加。他们自然乐意在经销商的安排下,和中国粉丝多多交流,再聊聊从事药品批发生意的父亲是如何在上世纪60年代投资全部家当、只专注于酿制赤霞珠葡萄酒,顺便还普及一下当年加州膜拜酒如何与波尔多高级葡萄酒争夺全球高端市场的故事。

  事实上,Philip热衷于与那些收藏家粉丝交流,他很认真地表示,“未来25年的市场在中国”,尽管中国粉丝还没进阶到韩国粉丝的程度,后者给他的惊喜是窝心的定制庆祝蛋糕。

  来自澳洲的传奇膜拜酒Wild Duck Creek对这个中国市场同样有好感,他们在6月举办了进入中国市场的首场品酒会,包括五款获得罗伯特•帕克91至96分的高评价葡萄酒。

  与前者不同的是,这个酒庄首先并没有中国代理商,这场品酒会试水成分更多,同时也是偏向于针对专业人士和葡萄酒投资人群。除了它进入中国市场的时间仍未确定外,我还很担心中国本土消费者是否会接受澳洲人的幽默。庄主David Anderson本人绰号是“鸭子”,他给酒取名亦极富幽默感,一款西拉红葡萄酒名唤“Duck Muck”,直译是“鸭粪”。我读过介绍才猜出“粪”的掌故——“弃如粪土”。原来首度酿制它是一个巧合。那一年采收季,仓库爆棚堆不下了,而那些被遗忘在葡萄藤数周以上的西拉葡萄后来竟被“鸭子”酿出绝世好酒。

  这显然与大众原本熟悉的“法式高雅”风格完全不是一个路数,毕竟这个新兴市场的大众更喜欢“主流”一些的:至少发音容易些、或中文名字寓意高贵些,送礼时方才拿得出手吧。

 


From sohu


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2012年8月16日星期四

调查称:部分进口牛奶在其原产国都没有销售

调查称:部分进口牛奶在其原产国都没有销售

 

  福州海关人士称,判断进口产品主要看报关单和原产地,进口产品在国内销售时应具有中文标签,全部为中文包装并非不可

  开栏的话:眼下,进口商品已经逐渐走进许多市民的日常生活,进口牛奶、进口酒、进口车、进口化妆品等进口产品不断丰富着市民的生活。鉴于进口商品的高价特性,越来越多的进口商开始瞄准这块市场蛋糕,但也有不良企业假借进口之名,以次充好,将许多国产商品冠以原装进口的高帽,致使许多消费者上当。

  进口虽好,但不能迷信。本报今起推出“进口产品寻踪溯源实录”,旨在通过对部分进口产品的寻踪溯源,让消费者更进一步了解进口产品的来龙去脉、真假优劣。

  在福州许多超市的进口牛奶货架上,来自世界各地的进口牛奶琳琅满目。

  不过,对于是否真属原装进口,不少市民还是心存疑虑。

  记者调查发现,目前进口牛奶包装各异,有的进口牛奶外包装为外文,仅在外文包装上贴了中文说明标签,也有的进口牛奶外包装全是中文,这让许多市民感到不解,为何进口牛奶包装不一?

  面对市民的不解和疑惑,记者在进口牛奶中随机抽取了一款全中文包装的新西兰田园保鲜纯牛奶,并对该款牛奶的身份寻踪溯源。

  【市场质疑】国外未售该款产品

  记者从新西兰田园保鲜纯牛奶的外包装上看到,这款牛奶大多数的外包装均为中文,包装上写着原产地:新西兰;生产商:恒天然新西兰有限公司;进口商及经销商:大昌三昶(上海)商贸有限公司。

  “我听说这款牛奶其实不是在新西兰生产的,而是在中国。”福州市民高小姐告诉记者,她怀疑这款牛奶的真实身份是国产奶,因为它的包装也都是中文,而且她通过在澳洲的朋友咨询过恒天然新西兰的客服人员,对方告诉她,“田园”这个品牌的英文名为“coun try goodness”,在澳洲主打酸奶和奶酪,“田园”品牌的牛奶只有中国有,新西兰并没有销售。

  记者了解到,恒天然集团为新西兰国内最大的公司,也是世界上第六大乳品生产商。恒天然曾于2007年在河北省唐山市兴建过一个牧场,并以此作为恒天然在中国的示范牧场。有没有可能“田园”品牌的牛奶是在中国唐山的牧场生产包装?

  【三方回应】进口牛奶确为原装

  记者通过为期数月的采访调查,恒天然、大昌三昶、沃尔玛均确认这款牛奶为新西兰原装进口,并非国产。

  中国恒天然公关部有关负责人吴丹告诉记者,恒天然在世界范围内有很多子品牌,究竟“田园”这个品牌是不是属于恒天然旗下的,会不会在国内生产包装,他们已联系恒天然新加坡总部求证。

  数日后,吴丹联系记者表示,经过恒天然新西兰总部的回应,“田园”品牌牛奶确实为恒天然新西兰公司出口,原装进口到中国,并不是在国内的某个牧场生产。

  大昌三昶(上海)商贸有限公司中主管“田园”品牌的经理陈婷婷回应称,"田园"牛奶均为新西兰原装进口(奶源、包装、罐装),不存在所谓的国内生产,我们有进口奶制品应有的进口证明,不存在所谓的国产牛奶的可能。”

  陈婷婷表示,“新西兰田园保鲜纯牛奶”在中国销售已经许多年了,“田园”这个牌子是恒天然专门为中国市场量身定做的,“田园”的中文包装是在新西兰就已经印刷好的,恒天然中国总部可能并不知晓,只有恒天然新西兰总部出口部会知道。

  作为经销商,沃尔玛(中国)公共事务部对此事做出如下声明:“作为一家负责任的零售企业,沃尔玛严格遵循经营所在地的法律法规,并严格依法管理供应商。相关进口商品代理商按照国家出入境部门的要求办理了进口卫生证书等入境相关手续,我们与该供应商保持密切沟通,确保其进口商品符合国家相关标准。”

  【业内点津】是否真进口要看报关单

  全中文包装究竟算不算进口产品?记者昨日致电福州海关,福州海关工作人员表示,一款进口牛奶应具备国家商检部门的报检单以及海关部门的报关单,判断是不是进口产品主要看该产品的报关单和原产地,如果是进口产品就会有报关单,报关单上会有原产地等详细信息。若原产地在国外,生产和包装也在国外,那就是进口产品,而且进口产品在国内销售时也应具有中文标签,全部为中文包装并非不可。

  福州顺通报关行进口组王小姐表示,单从外包装来看,很难分析出牛奶是否为进口。若消费者需要求证是否为真进口,就需要查看该牛奶的报关单,从报关单能够准确分析出是否真进口。王小姐告诉记者,报关单上关于进口产品的详细资料,一般很难作假,如果该报关单上有“仅供核对用”等字样,那就能够说明该款牛奶不是进口奶。因此,需要进口商提供报关单才能辨别进口牛奶真伪。

  “田园”牛奶是否有报关单?进口商大昌三昶以及销售方沃尔玛均称,田园保鲜纯牛奶的报关单等材料一应俱全。记者要求对方提供该产品报关单以便查询时,大昌三昶、沃尔玛等方面均予以回绝,并表示报关单涉及许多商品价格等详细信息,不便提供。

重庆储户巨款被盗刷 工商银行称“无责任”

重庆储户巨款被盗刷 工商银行称“无责任”

一直以来,重庆市民董历丽都认为,保管钱的最保险办法是将钱存到银行,直到2011年12月她银行卡里40余万元被盗刷为止。然而,令董历丽没有想到的是,当她找到发卡的工商银行讨要赔付时,对方却以自己没有责任而拒绝赔付。

丢钱:40余万元被盗刷

2009年6月30日,重庆渝北区市民董历丽在中国工商银行重庆加州支行办了一张银行卡,该卡仅办理存取款及理财业务,未开通网银及其他金融业务。

2011年12月26日晚,董历丽在重庆一餐厅刷卡消费时被告知余额不足,她以为POS机出了问题,并没有太在意。直到她当晚再次刷卡消费无果时,才意识到事情的严重性。她赶紧查询余额,发现卡中的455377.92元早已不翼而飞。

“我立即拨打95588并前往银行查询,被告知该笔存款于2011年12月26日17:02在澳门经他人通过购买珠宝首饰刷POS机划走。在此期间,我从没有离开重庆,该银行卡一直随身携带,密码从没有泄露给他人,也没有进行过大额的取款和交易。”董历丽说。

据董历丽介绍,她立即到渝北区公安机关报了案,但从报案到现在已经过了大半年,仍旧没有任何结果。

一位银行职员告诉记者,银行卡的防盗主要是通过两种方式来完成:一种是通过技术手段,如设置磁条等,上面录入用户的相关信息用于核实;另一种是程序手段,如对资金流动设置多重程序予以审查。银行卡防盗手段中的程序手段在划卡消费时遭到简化,因此只要突破技术,就存在银行卡被复制、资金被盗刷的可能。

记者调查发现,市场及网络甚至专门出售“银行卡复制器”。销售人员柯先生向记者介绍复制银行卡的两种方法:一是将其安装在POS机上,当消费者用银行卡消费时,记录下消费者的信息;二是将其安装在自动取款机上,当消费者使用该机器时,记录下消费者的信息。这些信息通过电脑读取后,再复制到一张空白银行卡上,就成为“克隆版”银行卡。“每个‘银行卡复制器’的价格为1万元左右。为保证学会,我们可提供免费的现场培训指导服务。”

要钱:工商银行拒不赔付

银行卡里的钱被盗刷后,急于用钱的董历丽立即聘请律师,向工商银行索赔,并认为自己已尽到对银行卡和密码的保管义务,存款被盗刷的原因是银行安全防护系统不严密,银行应当进行赔付。

1月31日,董历丽跟随律师来到工商银行加州支行。“支行负责人见到我后,对我很客气,说会将此事向上面汇报。等上面回复后,再进行赔付。可是等了几天还是没有结果。”董历丽说。

2月6日,董历丽再次来到工商银行加州支行,但这次支行负责人的态度却发生了180度的大转弯:银行没有任何过错,你可以去法院起诉。如果法院判定我们该赔付,我们再赔付。

董历丽随即向重庆市渝北区人民法院提起诉讼,要求工商银行返还卡里被盗刷存款并支付利息。法院拟定开庭时间为4月26日,但该日她到法院后被告知:因为银行要去澳门取证,开庭延期。

6月25日,法院再次开庭审理。法庭认定董历丽持有的是真卡,且其本人从未去过澳门,澳门刷卡时使用的是伪卡;认定银行未能提供董历丽存在过错的证据,也未能提供澳门刷卡时的签名。但截至目前,法院仍未对此案件进行宣判。

其实,董历丽的遭遇并不是孤例。记者通过“银行卡盗刷维权联盟”获悉,仅该联盟中就有10余名储户的银行卡被盗刷,受害者被盗金额从数千元到数10万元不等。该联盟负责人告诉记者,各地普遍存在银行卡盗刷维权难问题。

 质疑:钱存银行不安全?

“我的钱存在银行,银行卡就是唯一的凭据,卡未离身,钱却没了,我现在急着用钱,银行对我不予赔付,法院又迟迟不宣判结果,我的损失谁来承担?以后谁还敢把钱存在银行?银行称自己无过错,难道是我的过错?”董历丽质疑道。

针对董历丽的质疑,工商银行加州支行行长王晶告诉记者,此事已经交由分行来进行处理,她对相关情况不太清楚。记者随即联系到工商银行重庆分行宣传部门负责人,该负责人称,领导这段时间很忙,过段时间再做答复。

西南政法大学经济法教授陈鹏飞称,储户和银行之间的储蓄存款关系是一种合同关系,银行负有保管储户银行存款及个人信息的义务。储户使用银行卡期间不存在遗失或保管不当的过错,银行方面应当及时赔付储户的损失,银行可在案件侦破后向盗刷银行卡的行为人追偿。

重庆大学经济与工商管理学院教授廖成林认为,银行卡被盗刷事件,暴露出国内银行在服务理念方面的滞后。他建议:一是银行提高技术防范水平,对现有的银行卡进行升级,增加被盗刷的难度;二是银行增强服务意识、树立诚信观念,在消费者利益最大化中寻求自身利益的最大化,而非相反;三是公安机关加大打击力度,让违法犯罪者得到应有惩罚。

 

From ifeng

以葡萄酒的名义略访世界葡萄酒酒庄

以葡萄酒的名义略访世界葡萄酒酒庄

一杯甘醇的葡萄酒,会带给人味觉上的享受,而葡萄庄园的浪漫和美丽,则会让人流连忘返,久久难以忘怀。在世界各地著名的葡萄庄园、酿酒厂和产酒地区,每年都会迎来大批的红酒迷。现在就让我们踏上浪漫的葡萄酒之旅,领略百年葡萄酒庄园的别样魅力吧!

葡萄酒之旅之欧洲

法国波尔多:一个生在味蕾上的城市

产地百科

提到葡萄酒,不少人第一个想到的就是法国的波尔多,这是世界最著名的葡萄酒产区,没有之一。有这样一个说法:“波尔多是一个生在味蕾上的城市,波尔多人是泡在葡萄酒里长大的。”波尔多所在地区由于毗邻大西洋,受大西洋的暖流影响,形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候,这是最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾,让波尔多拥有大批葡萄庄园。波尔多分为五大产酒区,分别是梅铎克、柏美洛、圣特美隆、格拉芙和苏岱。这里的酒园和酒堡已经超过9000多座,每年产出的葡萄酒有八亿五千万瓶,种类多达50多种,300多个牌子。

著名酒庄:当地著名的酒庄有拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐(这五大酒庄位于加龙河的左岸),奥松庄、白马庄、柏翠庄(这三大酒庄位于加龙河右岸)。

葡萄丰收了,意味着爱酒的人有福了。

品酒旅程

纪隆德河、加龙河、多尔多涅河这三条河流将波尔多的葡萄产区分成了左岸、右岸、两河地区三部分。一路从左岸行进到右岸,直到两河地区,葡萄园因地而异的种植品种沿着加龙河和多尔多涅河,因着灿烂的阳光、温润的雨露和多样的风土条件,展开一道精彩的轨迹。古老的庄园,幽静的城堡,梧桐交织下的石子路,这里的一切都是浪漫而优雅的。波尔多有9000多个酒庄,无论是到访哪个酒庄,庄园的主人一定会带客人看一看他们的葡萄园,走一走他们的酿酒工坊,品一品他们最得意的佳酿,在葡萄丰收的季节,还有机会亲自体验葡萄采摘。葡萄园中那些树龄达30-40年的紫色葡萄在枝头闪耀着迷人的色泽,而不远处就是静静流淌的吉伦特河和一大片青青草地,呈现出一派法式田园风光。参加庄园的丰收派对是必不可少的内容,漂亮的女园丁在葡萄树下翩翩起舞,人们围在四周快乐地唱歌、跳舞,气氛到达顶点。

欧洲几大葡萄酒产区无不有着美丽的田园风光。

联游

圣安德列大教堂:圣安德列大教堂位于市中心,隔着教堂前的广场和市政厅相对。教堂建于11世纪,主殿是罗马式样的建筑。教堂北侧建于1250年的国王之门上雕刻着被视为歌德艺术最高杰作之一的《最后的审判》。

大剧院:波尔多大剧院是1773~1780年建筑师维托·路易设计建造的一座古典样式的剧场。剧场长47米、高19米、宽88米,正面12根柯林斯式圆柱颇似希腊神殿前的圆柱,柱子的上半部雕刻着希腊神话中的音乐女神、诗词等。

攻略

美食:波尔多的餐厅集中在甘贝塔广场周边。一种腌制的叫做“七鳃鳗”的鱼,酱味香浓,是当地特有的美食。另外,鹅肝也是必须品尝的一道特色美食。

 

以葡萄酒的名义优雅走访世界葡萄酒酒庄

产地百科

托斯卡纳是意大利最重要而又古老的葡萄酒产区,当地山脉丘陵和盆地、平原地形相互交错,风光优美,气候宜人。独特的土壤和高海拔的地势,加上地中海的微风等自然条件,让托斯卡纳成为了意大利最重要的葡萄酒产区。意大利从1963年开始实施产地品质管制(D O C)制度,对全国的葡萄酒按统一的标准进行分类。D O C G是指保证法定地区葡萄酒,即通过一系列监督检查的特别高贵的葡萄酒,至少要经过两次感受以确定其品质,在瓶颈上有意大利共和国出具的瓶装标志。D O C指的是法定地区餐酒,表明该葡萄酒是在指定的地区生产,有着按严格标准和量化要求制定的葡萄化学性能、特征以及葡萄酒的产量等,是从生产周期到装瓶等都按照生产规范的优质葡萄酒。托斯卡纳是意大利拥有D O CG数量第二多的大区。

著名酒庄:尼斯特里酒庄、伊·芭罗狄索庄园、加撒稣洛庄园

品酒旅程

托斯卡纳有很多酒庄,可以在首府佛罗伦萨的旅行社预订酒庄一日或两日游的行程。尼斯特里酒庄是意大利最著名的酒庄之一,出产有“托斯卡纳伟大红酒三朵金花”之美誉的古典奇安帝、白葡萄酒维纳奇亚等。其中古典奇安帝美酒更是托斯卡纳的骄傲,这个酒有明显的紫罗兰和香紫罗兰香味及草莓酱香,风靡全世界。尼斯特里酒庄位于托斯卡纳最著名的葡萄酒产区古典奇安帝,它是托斯卡纳地区最古老的酒庄之一,更因为其严格控制葡萄酒的品质、每年仅生产6万瓶古典奇安帝葡萄酒而闻名世界。

在这个酒庄中,尼斯特里家族第四代掌门人马里奥和皮耶罗兄弟,以及第五代掌门人马西莫与法博利求会亲自为客人讲解奇安帝酒的酿造过程和品酒知识,以及当地深厚的葡萄酒文化。春季细雨霏霏,盛夏阳光灿烂,葡萄逐渐成熟,而秋冬季又十分温暖,葡萄树茁壮成长,几乎每一个季节,都能在这里见到美丽的葡萄园风景。

联游

托斯卡纳地区的首府是佛罗伦萨,这是意大利著名的古城,著名的世界艺术之都、欧洲文化中心、欧洲文艺复兴运动的发祥地。

佛罗伦萨美术学院

佛罗伦萨美术学院藏有米开朗基罗的“大卫像”、四座未完成的“奴隶像”、第二座“圣母哀子像”和其他佛罗伦斯艺术家的作品,在当地有很高的艺术地位。

圣母百花大教堂

这里是佛罗伦萨的地标,外观以粉红色、绿色和奶油白三色的大理石砌成,展现着女性优雅高贵的气质,故称为“花的圣母寺”(Santa M aria del Fiore)。教堂建造于1248年,佛罗伦萨人为了显示自己的地位,想把教堂的穹顶建为当时世界上最大的穹顶,尽管教堂完工的日期又因此被推迟了将近二十年,前后花了一百五十多年时间,经过好几代人的努力才最后完工,如今已经成了佛罗伦萨的代名词。从其右侧内的礼拜堂左边走廊进入,登上463级的阶梯,就是大教堂的屋顶,教堂后面的博物馆里收藏了许多伟大的艺术品。

米开朗基罗广场

位于亚诺河对岸,是眺望佛罗伦斯的最佳据点,广场中央有米开朗基罗的大卫雕像的复制品。

攻略

交通:从东莞坐车到香港( 路线 ),在香港机场乘坐航班飞往罗马,然后到火车站乘坐欧洲之星火车,1小时左右可达佛罗伦萨。

美食:托斯卡纳的牛肚包、冰淇淋、意大利面和咖啡都不错,佛罗伦萨最好的餐厅都集中在Santa Croce区。但当地的意大利人通常都会去历史城区之外觅食,这些地方的食物性价比高,值得推荐。

住宿:佛罗伦萨的华人旅店大多在火车站附近。华人旅店有它独特的优势,就是服务人员大多都是中国人。火车站里有一个旅游信息中心,也提供酒店预订服务。

 

以葡萄酒的名义优雅走访世界葡萄酒酒庄

产地百科

阿连特茹是葡萄牙七个大区之一,位于葡萄牙东南部靠近西班牙的边境,地广人稀,气候火热干燥,除了葡萄酒外也出产橄榄、小麦以及做软木塞的软木,是一个美丽的农业地区。目前区内有Portalegre、Borba、R edondo、R eguengos以及V idigueira等D O C产区。在这块广阔的平原上,到处散布着水松木林和橄榄树农地。平地偶尔被低的山丘隔断,上面坐落着大酒庄,又或者小村落。这阿连特茹以出产香醇浓郁、果味丰富以及具陈年潜力的红酒著称。虽然白酒并非此区的传统产品,但随着采用了控温的发酵酒槽,优质的白酒开始涌现。产自威迪高利亚的白酒便是最出色的例子。

著名酒庄:赫尔达德·艾斯波澜庄园、Fundacao Eugenio D e A lm eida酒庄、卡莫庄园

以葡萄酒的名义上路 优雅走访世界葡萄酒酒庄

存放于酒柜的葡萄酒就像一件件艺术品。

品酒旅程

赫尔达德·艾斯波澜庄园在阿连特茹的腹地,是葡萄牙最古老的庄园之一,也是葡萄牙最大的酿酒庄园之一。它始建于葡萄牙王国建立不久后的1267年,在约5000英亩的土地上,有近1000英亩的面积种植葡萄。与沿海地区截然不同,这里是远离海岸的南方,夏天干燥而冬天有丰富的降雨,广阔平坦的土地适于大规模农作,为葡萄的种植提供了先天条件。

1987年,庄园建起了一座规模可观的酿酒厂以应付葡萄收成。可以来这里参观酿酒工艺,这里用大面积的地下酒阁保持低温,有各种最先进的设备协助工作。有众多葡萄品种可供选择,包括葡萄牙本国的和国际的。有趣的是,有少量红葡萄酒是用踩踏的方式酿制的。白葡萄酒有部分是在美国的橡木桶中发酵的。最特别的是,每一年份的顶级艾斯波澜葡萄酒都以当代一位葡萄牙画家的作品作为装饰标签,入选的画作都经过仔细策划和精心挑选。

联游

埃武拉古城

阿连特茹地区最著名的旅游点是埃武拉古城。它始建于公元三世纪罗马帝国统治时期,长期为罗马军队驻地。目前,还能看到的罗马时期的古迹有罗马神庙、温泉浴池、罗马城墙遗址以及唐娜·依萨贝尔拱门。罗马帝国灭亡后,埃武拉曾先后被西哥特人和摩尔人占领,其间城市规模开始扩大,建筑风格体现出哥特式和阿拉伯特色。埃武拉古城最出名的景点是人骨教堂。艾武拉的人骨教堂,它的全名为圣弗朗西斯科教堂,前后历时三十年于1510年建成,当时是作为皇族的祈祷堂,因此正门上方用大理石雕有葡萄牙王徽。这是一座哥特式,曼努埃尔式和巴洛克式各种风格的完满结合,教堂的西厅就是人们通常所说的人骨教堂。这座十六世纪的建筑内收揽了一座骷髅小教堂作为死亡的纪念品,教堂内从墙壁到柱子都由人骨叠筑而成。昏黄的灯光打在墙壁上,尽是整齐排列的人骨或头颅。

攻略

交通:从东莞坐车前往香港,在香港机场乘坐航班直达里斯本,再坐火车前往阿连特茹。

美食:当地美食的一大特色是以顶级新鲜的鳕鱼、游水虾、螃蟹及各类贝壳类海鲜组成的海鲜大餐,此外各种烤肉、蛋挞、奶酪也很不错。

住宿:推荐埃武拉的A lbergaria doCalvario酒店,有免费上网和果汁,服务和设施都不错。

 

以葡萄酒的名义优雅走访世界葡萄酒酒庄

 

西班牙加利西亚:干白葡萄酒最出众的地方

以葡萄酒的名义上路 优雅走访世界葡萄酒酒庄

好的葡萄酒一定有出众的卖相。

产地百科

加利西亚产区位于西班牙的西部,葡萄种植区有马约卡原、下海湾、和乌迭尔。这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平。当地气候凉爽潮湿,酿造的干白有果香丰富、酸度足等优势。加利西亚产区在沿海一带,靠近海岸,对大部分外国游客来说,位于西班牙南部的加泰罗尼亚地区、安达卢西亚地区、巴利阿里群岛和加那利群岛是人们心目中的度假天堂,但是每到度假高峰期,这里往往人头攒动、拥挤不堪。相比之下,环境更清幽、地势更险峻的加利西亚地区就像一块未经雕琢的璞玉,大西洋边凹凸不整的峡湾、迷人的浅海湾,以及茂密生长着原生松树连绵丘陵,这些美丽风景,使得加利西亚成为西班牙新兴的旅游宝地。

著名酒庄:格兰哈·菲勒波亚·萨葡萄园、V eigaSerantes酒庄、M artinC odax酒庄

品酒旅程

要感受加利西亚的葡萄酒文化,就要到著名的庄园来实地参观。格兰哈·菲勒波亚(LaFillboa)葡萄园是当地著名的庄园之一,位于与葡萄牙接壤的民诺和特亚河之间。加利西亚的酿酒业可以上溯几个世纪,与西班牙大部分地区的干燥气候相反,加利西亚雨量充沛,草木繁茂,很适合阿尔巴林诺葡萄种植。这种葡萄是嘉里茨亚的葡萄品种,公认是该地区众多葡萄中最好的。它具有优雅精致的芳香。要显出阿尔巴林诺葡萄的本性,酿酒过程中必须格外精心。来到这里,除了参观葡萄园,还可以参观最先进的酿酒技术装备起来的酿酒厂。工人会进行演示,葡萄要筛选掉果实小、水分少的。去茎和挤压,只用最初挤压的葡萄汁制成品酒。葡萄汁置于冷冻容器中,加入溶解果胶的酶,分解固体物质,并加速沉降。发酵在不锈钢缸中进行。完全不用橡木桶。温度保持在较低水平但不寒冷,一般在17.2℃,有利于增加葡萄酒味觉结构而不会丧失太多的挥发成分。经过这样的处理,在葡萄收成的第二年,便可以浅嫩酒上市。阿尔巴林诺酒一般要趁浅嫩和新鲜时饮用,因此不宜贮存太久。这些酿酒和品酒的知识,在参观庄园的过程中,庄园主和工作人员都会进行专门介绍。

在葡萄酒产区,游客不仅可以品到美酒,更能学到当地悠久的葡萄酒文化。

联游

加利西亚有7座城市,每个城市都风格各异。卢戈和奥伦赛是罗马风格的城市,圣地亚哥德孔波斯特拉是石城,拉科鲁尼亚充满活力。费罗尔一派现代主义风格,而维戈则是海港之城。

圣地亚哥·德孔波斯特拉古城

位于拉科鲁尼亚省圣地亚哥区圣地亚哥·德孔波斯特拉古城。这是加利西亚贡献给世界的伟大创造。古城采用花岗岩建造,经历了雨水的洗涤。在古城里,一定不能错过荣耀之门和传统的朝圣仪式。荣耀之门是罗马式建筑,是建筑师马斯特罗·马提欧的作品。此外,大教堂、巴洛克风格广场以及德拉米雷斯主教宫也是经典的景点。古城绝不仅仅限于大教堂周围的景点。穿过古城繁忙的街道,可以看见许多可爱的石头建筑,例如PrazadoT oural广场和马扎雷洛斯拱门、格拉内利博物馆。古城其它历史悠久的景点包括位于拉梅达公园的费拉杜拉大道,在拉梅达公园可以眺望整个古城。

攻略

交通:从东莞坐车到香港,在香港机场乘坐航班直飞马德里,然后转乘火车前往加利西亚。

美食:西班牙人消费的海产品主要来自加利西亚,而该地区最著名的当属章鱼了。此外,大西洋深海鳕鱼、龙虾、海蟹、青口贝和牡蛎,都是当地很受欢迎的海鲜。加上一点点柠檬,再配上一瓶清新爽口的加利西亚白葡萄酒,妙不可言。此外,其他特色食物还有猪肉灌肠和火腿,都极具当地特色:质感坚实、口感淳厚,是白葡萄酒的最佳伴侣。

住宿:当地旅馆很多,在火车站及各个广场周边都有很多各种档次的旅馆。

西班牙流浪者大街

 

葡萄酒之旅之澳洲、美国

澳大利亚阿德莱德:这里有世界上最古老的葡萄藤

葡萄酒存放十分考究,取酒有时要用上升降设备。

产地百科

阿德莱德所在的南澳面积不算大,但它的葡萄酒产量却占了全澳大利亚葡萄酒总产量的一半以上。南澳不仅有着为数众多的大小酒庄、著名的葡萄酒学院,还有着澳州乃至世界上至今仍存活的最古老的葡萄藤。最为难得的是,相对孤立的环境和严格的检疫制度使得南澳大片的土地没有被席卷欧美的根瘤蚜虫侵袭,是世界上少有的葡萄种植的洁净地之一。阿德莱德有着多样化的小环境,从温暖的巴罗萨到海风习习的麦克拉伦谷,从寒冷的阿德莱德山到可以称得上干热的河岸地带,这些各有特色的小产区,孕育出了不少有特色的葡萄,酿制出了很多风格各异的葡萄酒,丰富了人们的生活和葡萄酒文化。夏末或初秋是游南澳的好季节,各个酒庄之间的沿途有连绵的海滩,翠绿的森林,以及奇特峻峭的海角岩壁,美不胜收。

著名酒庄:芭萝莎酒庄、Pensfolds酒庄、Jacob‘s creek酒庄、杰卡斯葡萄酒庄

品酒旅程

芭萝莎谷是阿德莱德的一个山谷,也是世界级的产酒区,其葡萄酒产量占全澳大利亚出口量的65%,在国内一般能买到的澳大利亚葡萄酒大多产自这里。到芭萝莎谷旅游,最重要的内容就是参观当地著名的酒庄,除了老字号的芭萝莎酒庄,芭萝莎谷还散落着不少品质一流的隐世酒庄。寻访散落在谷中大大小小的酒庄,品佳酿、尝美食,是到阿德莱德旅游的一个必然之选。车子驶入芭萝莎谷,你马上就会被葡萄藤的嫩绿色所吸引,似乎空气中都充满了葡萄的香气。

芭萝莎酒庄是个复合型的庄园,除了葡萄园,这里还有大片大片的玫瑰园、橘园,据说这是因为庄园主偏爱甜蜜馥郁的口味,因此将葡萄与玫瑰、柑橘甚至咖啡混合起来,造出了香甜无比的餐后甜酒,美味可口,很适合入门级红酒爱好者品尝。庄园的主人喜欢收藏,所以这里还专门开设了陈列大厅,为观光客们展示各个时代和各个国家的精致艺术品。

联游

袋鼠岛

袋鼠岛,又叫坎加鲁岛(英语:Kangaroo Island)是澳大利亚继塔斯马尼亚和梅尔维尔岛之后的第三大岛屿,面积4405平方公里。

袋鼠岛是澳洲第三大岛,岛上拥有21处国家原始森林公园和动植物自然保护区,海岸线长达541公里,是一个“没有栅栏的动物园”,也是游泳和冲浪的胜地。岛上栖息有海狮、企鹅、海豚、考拉、袋鼠,游客可近距离接触。这里还有壮观的悬崖和神奇岩石,景色之优美令人惊叹。游玩袋鼠岛不可漏掉两处景点:一是海豹湾保育公园,游人可进入到海豹栖息之地探望;二是弗林德斯蔡司国家公园,主要观赏由大自然之手创造的神奇岩石,这些景观相当壮观。

汉多夫古镇

汉多夫不仅是阿德莱德山上最著名的小镇,也是澳大利亚最古老的德国移民居住地,从1839年普鲁士人和东德人到此定居至今,已有170多年的历史。主街道上的面包房和香肠店弥漫着浓烈的德国风味,许多街旁的建筑物仍保留百年前的风格。各色纪念品店、手工艺品店和画廊等更是比比皆是。游客还可以在离汉多夫不远处的贝伦伯格草莓农场亲手采摘新鲜的草莓。

攻略

交通:从东莞坐车到广州( 酒店 ),在广州机场乘坐新航航班飞往阿德莱德,中途经停新加坡。

美食:阿德莱德附近水域盛产金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、新西兰鲷鱼、鲨鱼、长嘴硬鳞鱼、岩石龙虾、鲍鱼、生蚝和小龙虾等海产,此外特色美食袋鼠肉、桉树熏袋鼠肉也是阿德莱德的招牌菜之一。

住宿:市区和市郊都有不少设备和环境比较好的旅馆。市内的服务公寓也很多,多数连带厨房,最适合一家大小的家庭式旅行。爱冒险的游客不妨尝试一下公园内的车屋,一些设备完善的套房汽车也提供给家庭游客。

澳大利亚必去地方


No.1 the red centre,红色地区

位于澳洲中北部,由著名的艾尔斯巨岩(又被当地人称作Uluru),奥尔加斯石群和国王峡组成。其中特别是艾尔斯巨岩,无论从文化,自然还是旅游等角度来看,都是足以代表这个国家的标志。

    No.1 the red centre,红色地区
    在国王峡上看日出的感觉超级棒。
    No.2 the great barrier reef 大堡礁
    大堡礁靠近昆士兰小城凯恩斯,那里有很多迷人的沙滩。
    No.3 Daintree Rainforest
    No.4 Fraser Island
    不仅是度假胜地,更是冲浪爱好者的胜地.
    No.5 Kakadu National Park 卡卡杜国家公园
    No.6 Purnululu National Park
    位于该地区的Bungle Bungle Range
    No.7 Great Ocean Road 大洋路
    当然了,十二门徒自然也是这条线上最大的一个亮点之一。
    No.8 Barossa Valley
    如果你是红酒爱好者的话,那不妨来巴罗萨转转。该地区一共有将近百家上市的酿酒厂,挑选其中20家 也够你玩的了。
    No.9 Blue Mountain
    No.10 Byron Bay
    每年夏天,都会有来自澳洲全国各地的青年人组织自驾游,来这里狂欢。
    No.11 Wineglass Bay 酒杯湾
    登上酒杯湾附近的阿莫斯山顶,可以俯瞰山下全景。

 

美国加州:美国90%的葡萄酒出自这里

在顶级葡萄酒面前,你还矜持得了吗?

产地百科

美国加州(微博)的葡萄酒产量占美国的90%,大约有850家酒庄,是全球第四大葡萄酒产区。随着美国葡萄酒在国际的影响力不断提升,以加州纳帕谷(N A PA V A L L E Y )为核心代表的美国葡萄酒重要产区如同法国波尔多一样备受关注。

加州的地貌跟法国许多著名的葡萄酒产区相似。纳帕谷就跟波尔多相去不远,葡萄的品种也差不多:白的有长相思,红的则有赤霞珠、品丽珠和梅乐。另一方面,索诺玛谷则接近于勃艮第产区和罗纳河谷,出产黑皮诺和霞多丽葡萄。加州还拥有一些本地独有的葡萄品种,仙粉黛葡萄就是加州的特产,因丝雅拉丘陵的各家酒厂使用这种葡萄酿酒形成独特的口感而名声大噪。

著名酒庄:福安禄酒庄、黑骏马酒庄、富莱酒庄

品酒旅程

游加州葡萄酒乡,毫无疑问开车自驾为最佳的选择。时间充裕的话,从旧金山南的半月湾出发一路向南,就是接连不断的以葡萄酒命名的产区。顺着海岸带的高速公路,一路上不但可以看到不同的加州葡萄酒乡风景,还可以看到沿途自然景观的变化。

纳帕谷是加州最著名的葡萄酒产区,它的葡萄酒产量占到了全美的90%,共有超过250家酒厂,一年吸引上百万观光客,如诗如画的风光,醉人的葡萄美酒,以及精致的美食,便是它的迷人之处。纳帕谷是美国美食美酒的精神象征。纳帕谷葡萄酒旅游列车以美轮美奂的餐车、桃心木精工雕琢的车厢装饰和香醇的葡萄美酒作为自己的独特招牌。

富莱酒庄Fry‘sV ineyards是美国第一家也是最大的有机葡萄酒酒庄,在这里,牛羊在葡萄树下觅食,蜜蜂在树间飞绕,一派和谐的景象。为了保护自然,最大程度地实现有机,酒庄还采用太阳能供电,葡萄园内无G P S信号。在这里可以了解世界最尖端的葡萄种殖科技。

加州另一个葡萄酒产区索诺玛山谷一直向西延伸到海滩,这里的酿酒厂、餐馆、宾馆更能提供一种真正的“世外桃源”似的体验,这里主要是些小的家庭运营的酿酒厂,葡萄酒商和客人之间也总是会讨价还价,一年四季都可以去这个以产葡萄酒而闻名的城镇参观。

俄罗斯河山谷是黑比诺葡萄园集中的地方,与纳帕谷隔着一条圣海伦娜山脉,至今谷内有两个葡萄酒庄园。这里的葡萄生长期长,酒园的葡萄比周围产区的葡萄晚熟三到四个星期。葡萄成熟度佳,果香味道浓,是酿顶级酒的基础。

以葡萄酒的名义上路 优雅走访世界葡萄酒酒庄

联游

加州最著名的城市是洛杉矶,这是美国文化、科学、技术、国际贸易和高等教育中心。在这里,迪士尼音乐厅、杜比剧院(原柯达剧院)、盖蒂艺术中心、洛杉矶纪念体育馆、洛杉矶艺术博物馆、中国戏院、好莱坞大道、洛杉矶市政厅、好莱坞露天剧场等都是可以深入游览的地方。

好莱坞大道

这条大道建于1958年,是条沿美国好莱坞大道与藤街伸展的人行道,上面有2000多颗镶有好莱坞名人姓名的星形奖章,以纪念他们对娱乐工业的贡献。

斯台普斯球馆

这是N B A洛杉矶湖人队的主场。位于洛杉矶市中心,距离球馆还有3公里时,就能看见远处并排的三幢大楼上有着湖人三位历史中锋张伯伦、贾巴尔和奥尼尔的巨幅画像,直观地向人们宣扬了湖人最骄傲的中锋传统。整个球馆被分为400多区块,有近200条通道出入。

华兹塔

华兹塔是一位叫做西蒙·罗迪阿的意大利移民,用三十四年的时间(1921-1955),在自家后院用铁丝、水泥、碎玻璃、碎陶瓷等随处可见的垃圾搭建出的高达100英尺的奇迹般的建筑物。

攻略

交通:从东莞坐车到广州,在广州机场乘坐航班直飞洛杉矶。

美食:加州最出名的是牛排,正宗的加州牛排要从牛腰部短小的一块肉上切下,而且在腰部的嫩肉上要带有一点点花边肥肉,就是传统中的T骨牛排,吃加州牛排一定要配加州红酒。

住宿:加州住宿业发达,除了星级酒店,青年旅馆和房车旅馆很普遍,在高速路的服务区也有房车旅馆提供住宿。

加州一号公路风景

在两大城市之间,1号公路连接了数个明珠一般的小镇,它们散落在太平洋沿岸,以幽静和殊美的环境著称。它们城区内大多有著名的海景公路,比如SANCRUZ的西部悬崖路、MONTEREY的PACIFICVIEW大街以及16英里道。这些街道一边是大洋,一边则散布着非常美丽的别墅和公园,让人心旷神怡。而且由于交通不便,这些地方都很幽静,居民的日子也很悠闲。

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2012年8月15日星期三

张裕葡萄酒被曝检出农药超标或致癌 其股价放天量大跌

张裕葡萄酒被曝检出农药超标或致癌 其股价放天量大跌

  8月10日讯 因媒体报道张裕葡萄酒涉嫌农药残渣,张裕A今日放量大跌,午后一度跌停,全日成交量为其上市首日以外最高。截至收盘,张裕A报55.23元,大跌9.83%。

  据证券市场周刊报道,张裕葡萄酒涉嫌查出农药残渣。证券市场周刊记者将三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒在经过国家食品质量监督检验中心检测后,各款葡萄酒均检出多菌灵或甲霜灵农药残留。其中,张裕葡萄酒残留值超过另两家。据相关专家介绍,多菌灵为美国禁用的农药,有导致肝癌的风险。

  除了此次产品有毒的事件外,张裕公司的未来的发展也被认为将遭遇越来越的挑战。近日,张裕发布的半年报显示,其上半年总营收为30.13亿元,同比跌2.51%,净利润同比仅微涨5.04%至9.21亿元,这也是其五年来的半年报中首次出现下滑。有业内人士认为,张裕净利涨幅已达天花板,很难再上升。而张裕A一位高管接受采访时对记者表示,张裕葡萄酒主打中、高端市场,净利还有上升空间,看好下半年张裕业绩,天花板之说太过悲观。

  张裕曝“农药残留”丑闻 博时汇添富遭遇黑天鹅  

    继古越龙山之后,又一家酒类白马上市公司张裕A再曝“致癌门”。8月10日,据某财经媒体报道,三家国内葡萄酒公司的十款葡萄酒在经过国家食品质量监督检验中心检测后,均检出多菌灵或甲霜灵农药残留,其中,张裕葡萄酒残留值超过另两家。据相关专家介绍,多菌灵为美国禁用的农药,有导致肝癌的风险。张裕A股价受其影响急跌,博时、汇添富、中银、融通因大规模持有张裕A再“中毒”。

  张裕曝农药残留丑闻 爱斐堡工作人员称种葡萄不打药

  因媒体报道张裕葡萄酒被检测出农药残渣,张裕A股价今日大跌9.83%,成交量创出历史第二。中国网财经记者就此事多次试图联系国家食品质量监督检验中心、张裕公司董秘办、张裕公司总经理办公室等,但均未得到正面回应,只有张裕爱斐堡酒庄的工作人员向记者表示,张裕公司葡萄生产过程中不打农药,因此不可能有农业残留。

    相关报道:舌尖上的基金之酒类篇

  随着多家A股上市公司因食品安全问题被曝光,基金公司也屡次遭受“黑天鹅”突袭——从去年的双汇“瘦肉精事件”,到今年的伊利“汞超标”、光明“烧碱门”、古越龙山“致癌门”,再加上不可胜数的区域性个案事件,众多基金公司频频“踩雷”。

 

From 中国网


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进口奶粉测出碘含量不达标 可能导致婴儿脑损 进口奶粉放心吗?哪个牌子好?都差不多.

进口奶粉测出碘含量不达标 可能导致婴儿脑损 进口奶粉放心吗?哪个牌子好?都差不多.

    6款进口奶粉在港测出碘含量不达标  或致婴儿脑损

    专家提醒中日饮食习惯有区别  消费者需注意

   两款日本奶粉碘含量超低

  香港政府食物及卫生局日前通报香港市面配方奶粉的抽检结果,发现6个进口奶粉样本的碘含量低于国际食品法典委员会的要求。

  其中两款日本奶粉样本的碘含量大大低于世界卫生组织建议的标准,甚至不到其1/3,可能会影响婴儿甲状腺功能和脑部发育。

  香港抽检建议停用日本“和光堂”及“森永”奶粉

  香港政府食物及卫生局食品安全中心今年5月起抽检市面14款婴儿配方奶粉,发现其中6个进口奶粉样本的碘含量低于国际食品法典委员会的要求(每100千卡含10至60微克的碘)。这6款被检出不达标的进口奶粉包括和光堂初生婴儿奶粉、森永初生婴儿奶粉、明治初生婴儿奶粉等。

  其中,和光堂及森永的两款适合0至9个月大的初生婴儿的奶粉,碘含量分别只有1.2微克/100千卡和2.4微克/100千卡,若按照奶粉罐上标签建议的喂奶量喂食婴儿,婴儿的碘摄取量不到世界卫生组织建议的每日每公斤体重15微克的摄取量的三分之一。

  食物及卫生局局长高永文说,进口商表示会主动停售并自愿回收这两款奶粉。他还说,虽然本次检查涉及的样本属于和光堂及森永初生婴儿奶粉的某个批次,但香港政府建议市民停用这两个品牌婴儿奶粉所有批次的产品。

  此次被检出碘含量低的奶粉

  奶粉品牌 碘含量(微克/100千卡)

    和光堂初生婴儿奶粉1段(日本)1.2

  (生产商:和光堂乳业株式会社)

  森永初生婴儿奶粉1段(日本)2.4

  (生产商:森永乳业株式会社)

  明治初生婴儿奶粉(日本) 8.1

  雪印思敏儿初生婴儿奶粉1段(日本) 8.3

  菲思力婴儿配方奶粉1段(法国) 8.6

  美素佳儿金装婴儿配方奶粉1段(荷兰) 9.6

  注:国际食品法典委员会要求每100千卡至少含10微克碘;世卫标准为每日每公斤体重碘摄取量15微克。

  和光堂初生婴儿奶粉1段(0至9个月)

  已在香港停售及回收

  森永初生婴儿奶粉1段(0至9个月)

  (资料来源:香港政府食物及卫生局食品安全中心)

  特殊说明日本饮用水含碘高对奶粉碘含量要求低

  高永文指出,国际上对婴儿配方奶粉的碘含量有不同要求,而因饮食习惯不同的关系,日本对于奶粉中的碘含量没有特别规定。

  据高永文介绍,日本人的饮食习惯与香港人不同,例如进食较多海苔,可能令日本人对奶粉的碘含量要求较低。

  香港食物安全专员谭丽芬也表示,日本饮用水的碘含量高于香港,婴儿可从饮用水中摄取碘。

  由于国际上对婴儿配方奶粉的碘含量和其他营养的含量有不同要求,这次发现是否会影响婴儿的健康,仍需进一步研究。但香港政府为确保婴儿安全和健康成长,将采取预防性措施,准备订立婴儿配方奶粉的营养含量及营养标签规管方案。高永文还建议给婴儿喂食有关奶粉的父母转用其他品牌。

  缺碘危害:影响婴儿大脑发育

  奶粉碘含量低,对于婴儿的成长到底会带来什么样的危害?

  食品安全中心的发言人说,按照奶粉罐上标签建议的喂奶量喂食婴儿时,若婴儿只饮用有关奶粉样本冲调的奶,即使将水的碘含量计算在内,其碘摄取量仍不到世卫建议摄取量的三分之一,有可能影响甲状腺功能。如甲状腺功能显著受损,不排除婴儿脑部发育可能受影响。

  香港中文大学儿科学系教授韩锦伦表示,碘是帮助甲状腺生长的主要元素,而甲状腺对婴幼儿十分重要,如严重缺碘,会影响婴儿的大脑发育。

  北京落点“问题”奶粉超市有售导购称未得下架通知

  昨天晚上,本报记者来到十里堡的华堂商场超市,看到其中一款"问题"奶粉--原装进口的明治初生婴儿奶粉仍在货架上销售,价签上的标价是每桶280元。

  记者询问有关这款奶粉碘含量不达标的消息,销售进口奶粉的导购表示还未接到上级通知。但她说,根据过去发生的类似"质量门"事件,如果确认奶粉质量有问题,超市会立即下架问题产品,不过要得到政府相关部门通知或厂家的召回要求之后才会行动。

  但这名自称在该商场工作数年之久的导购又透露,事实上,由于国内外的奶粉安全标准不尽相同,此前发生的几次进口奶粉“质量门”事件中,总是媒体先爆出某款外国奶粉在国外被查出不达标,后来被证实符合中国的标准,因此并没有在国内市场上下架。

  网购调查“问题”奶粉在网上热销受顾客好评

  记者发现,在淘宝等国内的热门购物网站上,日本原装进口的和光堂初生婴儿奶粉1段、森永初生婴儿奶粉1段、雪印思敏儿等此次被检出不达标的洋奶粉均有售。

  而在一些海外奶粉的代购网站上,雪印思敏儿、菲思力、美素佳儿等洋奶粉也是受到顾客好评、反响热烈的热销产品。

  在一家名为“安购母婴商城”的海外代购网站上,和光堂婴儿奶粉1段得到了4.9分、五星级的顾客评分,并有63条顾客发表的评语,大部分都是“非常喜欢”、“好得很”的积极评价。

  其中一位网友点评说:“我家宝宝一出生就开始拉肚子,3个月开始吃和光堂奶粉,肠胃才慢慢开始好起来,不再拉稀了。”

  被爆碘含量严重不达标的森永奶粉1段也在淘宝的一些店铺热销,受到买家好评。

  然而,国内媒体昨日刚刚爆出一条消息:在代购网站上被消费者热捧的美素佳儿奶粉被一位福建厦门的消费者投诉内含异物,疑致婴幼儿大便失常。

  消费者说原以为洋奶粉没问题现在不知该买什么了

  一位正在超市选购婴儿奶粉的消费者听说又有进口奶粉被爆质量不达标,惊诧不已:“怎么又出质量问题了!这奶粉真是没法买了!”

  这位年轻的妈妈告诉记者,自己的孩子去年断奶之后,她就开始给孩子喂奶粉。但买奶粉这件事可把她和家人给折腾坏了:该买进口的还是国产的?受国内“毒奶粉”事件的影响,一家人狠下心来,决定多花些钱,给宝宝买更贵但“品质更有保证”的洋奶粉。但紧接着,美赞臣、雅培等洋奶粉的“质量门”事件接踵而至,闹得一家人忧心忡忡。

  “这么贵的奶粉还不把质量安全当回事,真是太让人失望了!”这位妈妈气愤地说。

  在超市的奶粉销售区,洋奶粉的确占据了货架的绝大部分面积,美赞臣、雅培、明治等进口奶粉的售价均达到每桶200元以上,不少甚至超过300元。

  相比之下,在售的国产配方奶粉寥寥无几,售价也才每桶一百多元甚至几十元。然而奇怪的是,记者在货架旁停留了一刻钟,发现前来选购奶粉的七八名顾客竟无一人对国产奶粉表现出兴趣。

  对此,导购无奈地摇摇头,叹了口气说:“哎!消费者总是陷入一种‘高价格意味着高质量’的误区,其实洋奶粉和国产奶粉一样,都不可能万无一失的!”

  公司回应森永称符合日本规定奶粉未直接出口香港

  日本亚洲通讯社社长徐静波今晨接受《法制晚报》记者采访时称,消息一出他们就向森永乳业株式会社进行了核实,该公司宣传部负责人表示,森永从未向香港市场直接出口过各类奶粉。

  该负责人说,目前在香港市面上销售森永奶粉的行为都是香港相关公司或者个人从事的商业活动,因此森永无法确保这些奶粉的质量。

  该负责人指出,森永奶粉的碘含量是依据日本食品卫生法有关规定制定的。该法有严格规定,对于食品中碘的添加量有严格控制,碘含量接近于零。日本人的日常饮食中海产品较多,婴儿可以从辅助食品中摄取足够多的碘,因此日本国内没有发生过缺碘的问题。

  明治称一周左右答复乳源来自澳大利亚

  本报记者今天上午联系日本明治株式会社在上海的明治乳业贸易有限公司的市场部负责人,该负责人说,明治在中国销售的奶粉的乳源来自澳大利亚,有关明治奶粉在香港被查出碘含量低的问题,需要等待一周左右才能答复。

  专家说法中日饮食习惯有区别消费者需注意

  中国营养联盟副秘书长王旭烽在接受本报记者采访时表示,由于日本存在饮食方面的特殊性,所以日本婴儿奶粉碘含量与国际标准有所差别是可以理解的。

  国内的消费者都存在高价洋奶粉质量有保障的心态,对此,王旭烽说:“由于日本的饮食存在特殊性,中国消费者最好不要冲着洋奶粉的头衔趋之若鹜地去购买日本奶粉。”

  他同时指出,国内婴儿缺碘的现象其实也非常少,消费者也不必特意购买碘含量高的奶粉。

 

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用红葡萄酒创作的人物肖像

艺术家用红葡萄酒创作人物肖像

  葡萄酒爱好者、纽约艺术家Amelia Fais Harnas近日利用红葡萄酒创作了一系列的人物肖像画。

  29岁的Harnas利用防蚀蜡在白棉花上倒上6-7层红葡萄酒,获得光与影的效果。为了确保葡萄酒立即晾干,她还必须在27摄氏度的温度下操作,每次可创作4-6幅肖像画。

  “利用葡萄酒绘画过去几年一直发展比较缓慢。过去我一直想知道,葡萄酒是否可以用来绘画颜料,并且开始对法国卡奥尔产区葡萄酒进行实验。我想说,葡萄酒创作肖像画的情况发生很突然,当时我不小心把葡萄酒溅出,然后看到喷洒的葡萄酒渐渐形成耶稣的脸颊。”

  “我喜欢挑战,喜欢控制葡萄酒渗透到布料上后发生的不可预测的特性,从而形成一个人的特征。”

  Harnas的很多肖像作品都是以宗教肖像为主,目前在纽约画廊和美国苏格湖群产区酿酒商Damiani Wine Cellars内展出。Damiani Wine Cellars酒庄酿造的品丽珠红葡萄酒由于其颜色深,含糖量低,几乎可专门用来肖像创作。

  “我非常好奇葡萄酒品质对于作品的影响,并计划对各种葡萄品种和产区进行实验,探寻颜色、糖分和单宁含量等对着色的影响。”

  至于肖像能持续多久,Harnas无法给出准确答案,但她相信其短暂的特性为作品增加了一丝激情。目前,Harnas的作品销售价格达到650英镑,根据作品大小,20英寸画板,16英寸肖像画仅需要一杯葡萄酒。Harnas计划前往巴黎,利用法国葡萄酒创作微型肖像画。

 

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2012年8月9日星期四

葡萄酒收藏四点提示_进口葡萄酒-WINE CELLARS-MARKET OF GOURMETS

葡萄酒收藏四点提示-进口葡萄酒-WINE CELLARS

  导读:葡萄酒收藏已经成为当下最富乐趣、最让人兴奋的爱好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱,尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或想要加深对葡萄酒的了解,那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面是一些提示,教你如何开始收藏葡萄酒。

  不要跟着年份走

  在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。

  藏酒的地方

  你要有地方存放收集来的葡萄酒;最好的地方是地下室,因为那里温度保持凉爽,而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。

  并非越久越好

  不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则最好在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。

  分类收藏

  把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

 

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2012年8月8日星期三

温州金融改革广场开业32家机构入驻

温州金融改革广场开业32家机构入驻

  台风“海葵”北上,没有影响温州金融改革广场开业,当天有32家企业机构入驻,按照部署,温州金改主城区鹿城、龙湾、瓯海以“错位发展、优势互补”格局基本形成。

  据悉,温州金融改革广场将成为温州建立多层次金融服务体系和培育地方区域性资本市场的综合性平台。同一天,温州龙湾科技金融创新园揭牌,这是继鹿城金融广场、瓯海金融综合服务区揭牌后又一新发展点。

  按照设定,温州金融改革广场旨在构建信息对称平台,广场内设“小微企业融资综合服务中心”、“竞价(拍卖)交易集中服务中心、重点项目资金募集中心、基金筹集发行中心”、“大宗商品交易中心、民间资本管理中心及境外投资信息服务中心”等功能板块。目前,温州市产权交易中心、股权营运中心以及知识产权交易中心已入驻,温州金融资产交易中心和文化金融产权交易中心也在筹备中。

  温州金融改革广场开业现场,中国光大银行、国家开发银行浙江省分行、浦发银行温州分行、华夏银行温州分行、总商会中小企业担保有限公司、宁波华商交易所有限公司分别与国投集团签订合作协议,就小微企业融资、股权托管、大宗商品交易、金融要素交易等达成具体合作项目。

  温州金融办表示,浙江省政府对温州的发展定位和温州市金融业发展“十二五”规划提出:把温州打造成为连接长三角和海峡西岸两大经济区、服务民营经济的区域性专业金融中心。如今,温州金改城区功能按规划,鹿城区以发展总部金融机构为主,打造温州金融聚集区和民间财富管理服务中心;龙湾区以发展多元化金融平台为主,打造科技金融示范区和民间资本高地;瓯海区以金融后台服务和为中小企业融资为主,打造股权投资类机构等聚集地,其他县(市、区)也将打造相应的功能集聚区,形成集聚发展优势。

 

From sina

渣打银行再曝洗黑钱 分析称对其指控可能比汇丰来得更严重

渣打银行再曝洗黑钱 分析称对其指控可能比汇丰来得更严重

    美国当地时间8月6日,纽约州最高银行监管当局罕见地威胁可能吊销渣打银行在该州的银行执照,并称渣打是“恶棍银行”,违反美国法律隐匿其与伊朗有关的2500亿美元的交易。渣打也成为继汇丰之后,又一个深陷洗黑钱丑闻的银行。

    渣打否认洗黑钱指控

    周一,纽约州金融局表示,渣打银行与伊朗政府“密谋”并对执法官员隐瞒6万笔秘密交易,以赚取数亿美元的费用。金融局认为,渣打银行令美国银行系统暴露于恐怖主义、毒贩及贪污的境地。而在不久之前,美国金融监管机构指称汇丰银行监管太过宽松,未能有效防止墨西哥贩毒集团过去7年间在美国清洗数以十亿计美元的黑钱,还协助客户转移来自伊朗及叙利亚等国家的可疑资金。

    虽然两大银行都被美国监管机构指称洗黑钱,不过反应则是截然不同。汇丰在第一时间承认过去未能符合监管机构及客户的期望,并作出道歉,表示应该制订更严格及更有效的内部反洗黑钱的监控。渣打银行则在昨日发布的声明中表示,强烈否定纽约州金融局所做的立场。“集团正同美国有关当局持续商讨,此类问题的解决通常会经过各有关部门的协调一致。因此本集团对在对话仍然进行中就收到金融局指令书感到惊讶。我们有意再同金融局商讨并对其观点提出异议。”

    渣打银行表示,集团正在复核其历史上的合规情况,该复核主要集中于2001年至2007年之间与伊朗有关的交易,尤其是这些交易与美国当局所建立的U-turn架构的合规情况。渣打银行认为金融局指令书中的叙述并不全面和准确,在对有关伊朗支付的复核过程中并未发现任何一笔为美国政府认定的恐怖组织或机构支付的交易。涉及伊朗的交易中符合U-turn规定的比例远远大于99.9%,未符合U-turn规定的交易总量低于1400万美元。同时,渣打透露,已于5年前停止了所有新来的伊朗客户业务。

    纽约州金融局则表述,在2006年10月,渣打银行美国业务高管发表“惊慌言论”警告称,与伊朗的交易恐将导致“灾难性的声誉受损”和“严重的刑事责任”。但其伦敦总部的一位高管回应称:“你们这些美国佬,你算老几呀,就告诉我们不要跟伊朗做生意。”该监管机构表示,这一回应显示出“对美国银行业法规的明显蔑视”。

    吊销执照威胁砸落渣打股价

    尽管,渣打银行在纽约州金融局发布消息后的第一时间立马否认了洗黑钱的指控,不过昨日渣打集团在香港股市的股价仍旧大幅下挫,截至15∶15,渣打集团报158.5港元,下跌15.84%。因市场担心纽约州金管局有可能吊销渣打银行在该州的执照。

    昨日下午,香港金管局发言人就渣打银行遭美国监管当局调查一事表示,金管局正在详细研究纽约州金融局对渣打银行发出的指令,以确定是否会对香港造成影响。该发言人重申,香港与其他主要的国际金融中心一样,是“财务行动特别组织”的成员之一,局方已按国际标准就打击洗黑钱及恐怖分子资金筹集活动方面设立严格的监管制度。发言人同时强调,香港的认可金融机构必须严格遵守相关指引。

    一位银行业内分析人士对《国际金融报》记者表示:“美国监管机构对渣打的指控要比汇丰来得更严重,这一事件的相关调查肯定还会持续一段时间。不过,目前来看,渣打集团被吊销纽约州银行执照的可能性并不大,最终双方可能还是会以缴纳罚款的形式来达成和解。”对外国银行来说,若被吊销纽约州银行牌照将是毁灭性的打击,形同被切断了进入美国银行市场的渠道。

    其实,包括巴克莱银行和汇丰银行在内,渣打已经是第三家遭遇美国监管部门调查的英国银行。而在美国联邦及纽约州官员领导展开的调查中,专注新兴市场的渣打银行是他们暗示自2008年来与受制裁国家(如伊朗)做生意的第六家外资行。银行监管文件显示,巴克莱银行、莱斯银行集团、瑞士信贷和荷兰国际银行已同意支付总计18亿美元的罚款及和解费用,汇丰银行目前还在接受美国执法机关调查。

 

From xinhuanet

手机支付再出新方案:银联研究全新移动POS标准

手机支付再出新方案:银联研究全新移动POS标准

手机支付方案层出不穷。

IT服务商中科金财CEO朱烨东告诉记者,近期该公司将与中国银联推出基于手机音频插口的刷卡器手机支付方案,即移动POS,将日常由银联或银行线下铺设的POS装置,安装在手机上,形成全新的手机支付方案。

8月7日,记者就此向商业银行及中国银联相关人士询问,银联方面确实在研究这项最新的手机支付方案,但目前该方案在安全性、便利性方面,主要适用于个人用户,一旦涉及大规模的商户应用,相关安全、标准问题如何解决,还在研究中。

商业模式存疑

在此次移动POS方案出台前,手机支付领域的应用模式主要有四种,即SIM卡、SD卡、贴膜、NFC手机等,不同模式依赖的手机具体介质不同。

特别是今年6月份,中国移动与银联结束了旷日持久的技术标准(13.56MHZ和2.4G)之争,签署合作框架协议后,市场更期待银联标准商用的全面启动。

不过,此次全新的移动POS方案,是由银联而非运营商率先推出,也让市场颇为意外。

按照前述几种方案的优劣比较,更换支持手机支付的SIM卡和SD卡成本较低,但需要银行、运营商和银联等多方合作,更换NFC手机,则成本较高。

由于银联已经有SD卡等成本较有优势的支付方案,运营商跟进推出一个低成本的方案应对竞争应属合理,不过与外界想象不同,此次移动POS方案仍由银联和相关第三方推出,运营商并不能从中分成。

“运营商在移动POS方案中,只是一个渠道,收取流量费,并没有交易收入的提成。”相关人士告诉记者。

一家银行的手机支付项目负责人也认为,或许是没有看清楚商业模式,运营商目前在手机支付领域的动作并不多。

移动POS看似解决了手机支付的便利性和成本问题,移动刷卡器的成本显著低于POS,今后用户只要在自己手机的音频插口安上刷卡器,拿自己的银联卡刷卡,就可以完成支付。

但最大的质疑来自安全性和应用空间。前述银行人士认为,如果是在自己的手机上刷卡,一般用户会放心,但如果到商户的手机上刷卡,安全性能否过关是一大障碍。另外,这个刷卡器的成本,是由用户自己购买、收单银行、银联、还是第三方支付,还没有确定。

银行顾虑多

在前述银行负责人看来,传统支付领域银行和银联发卡、转接、收单分成的机制,在移动POS领域不一定适用。就算适用,在安全性等问题解决之前,也不一定能取得应用上的成功,因此他们选择观望。

事实上,在雷声大雨点小的手机支付领域,银行的步伐一直缓慢,多数银行仍然愿意专注在手机银行阶段,而不愿意进入手机支付阶段。

宁波银行近期推出了该行基于IPHONE版的手机银行,并在银行内新设了支持其业务的科技部。该行行长助理王勇杰介绍,网点一个客户做一笔简单的交易,银行需要承受的人均成本约4元,如果客户较多使用手机银行,完成转账、查询、汇款等基本业务,就会减轻银行的压力。

至于将来是否会推出手机支付产品时,王勇杰则表示这是长远安排,短期内先要把手机银行业务服务好。

宁波银行道出了目前多数银行的真实想法,和银联等机构在手机支付领域不断推陈出新相比,目前银行在是否进入大规模手机支付领域,仍显得顾虑重重。

“还是那句话,这个领域的商业模式还没有完全清晰,移动POS最终会是一个革新产品,还是只昙花一现,还不好说。”前述银行负责人认为。

 

From ifeng

智能手机行业洗牌 三星超苹果 华为中兴迅速上位

智能手机行业洗牌 三星超苹果 华为中兴迅速上位

  激烈竞争的智能手机在第二季度重新洗牌,随着各大品牌智能手机部分财报的出炉,手机们的排名也渐渐清晰。三星在中国手机市场的占有率排名第一,紧随其后的是联想和华为。与过去诺基亚“坐庄”时动辄30%的市场份额不同,经历了智能手机的爆发式增长,特别是无处不在的安卓系统,令手机市场份额之间的差距在缩小。

  高端智能机市场方面,三星超过苹果一倍排列第一,苹果退居二位,之前表现良好的HTC在高端市场面临三星和苹果的“夹击”,中端智能机市场有来自华为、中兴“步步逼近”。

  连日来安卓阵营的HTC和三星等陆续公布的第二季度财报显示,双方差距正进一步拉大。HTC 2012财报第二季度营收为910.4亿新台币(约合30亿美元),同比下滑近27%,净利润为74亿新台币(约合2.47亿美元),同比下滑57.8%。而三星手机业务净利润约合36.5亿美元,同比增长达145%;苹果最新财季净利润同比增长20.5%,达到88亿美元。而华为中兴的智能手机在日前的市场销售可圈可点,均超过1000万部。

From Sohu

微软仅Android专利费一季度净利便近8亿美元

微软仅Android专利费一季度净利便近8亿美元

8月8日消息,据国外媒体报道,微软的移动业务收入主要来源于Android专利费。分析公司Trefis称,仅一个季度,微软从三星和HTC所得到的Android专利费就达7.92亿美元。

The Boy Genius网站报道称这些数据是由Trefis公司的分析师们所提供的。分析师们估计,HTC每卖出一台Android设备就要向微软缴纳10美元Android专利费,而三星每卖出一台Android设备所缴纳的专利费则为10美元至12美元之间。

当然,有关微软所获Android专利费的准确数字我们不得而知。2011年10月,高盛集团预计微软在2012年将从Android身上赚到4.44亿美元。而Android设备的销量于2011年10月份起销量显著提高,因此高盛集团的预估恐有偏差。

值得一提的是,微软一季度约8亿美元的Android专利费仅仅是从宏达与三星获得,尚未包括销售Android设备的其他公司。去年10月,微软总法律顾问布拉德•史密斯( Brad Smith)与微软副总法律顾问古铁雷斯(Horacio Gutierrez )在博文中指出,在美国,微软所获的专利费一半以上来源于Android智能手机。

至于 Windows Phone 手机,尽管其上季度销量有所增加,但总体说来其销量仍旧不高。有关Windows Phone 手机的好消息是,分析公司Canalys称,与去年相比,Windows Phone 手机在本年第二季度的销量增长了227%。坏消息是,Windows Phone 手机销量为510万台,而Android手机的销量达1.078亿台。

创新才是高科技公司应走的成长道路。因此微软也许更希望其移动业务的收入来源于Windows Phone手机的销售,而非Android专利费的收取。

 

From CCIDnet

2012年8月7日星期二

日食两勺西班牙橄榄油可降低心脏疾病风险

日食两勺橄榄油可降低心脏疾病风险

  不少人知道,橄榄油有益心脏健康,那么到底有什么益处?西班牙研究人员发现,一天食用两汤勺即大约30克橄榄油能降低因心脏病而亡风险近一半。

  护心脏

  西班牙研究人员分析了40622名西班牙居民的数据。这些居民都于1992年至1993年参加欧洲癌症与营养前瞻性调查,参与时年龄为29岁至69岁。这项调查主要了解参与者日常饮食情况,包括橄榄油摄入量和热量摄取。

  至2009年调查完全结束时,416名参与者死于心血管疾病,956人死于癌症,417人死于其他原因,126人死因不明。

  研究人员发现,橄榄油摄入量排名居前四分之一,即每日食用橄榄油超过29克的参与者,与不食用橄榄油的参与者相比,死于心脏病的几率低44%;与其他参与者相比,总体死亡率低26%,因癌症及心脏病以外原因而亡的几率低38%。

  研究人员还发现,橄榄油无益于降低死于癌症的风险,不过,数据显示,橄榄油可能有助预防某些癌症,尤其是乳腺癌。

  益健康

  橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E和酚类化合物,这些成分可能在预防心血管疾病等慢性病过程中发挥一定作用。

  研究人员在由最新一期《美国临床营养学杂志》发表的报告中写道,随机临床试验结果显示,橄榄油能够缓解全身炎症,改善血糖控制。

  研究人员写道:“就我们所知,这是显示橄榄油降低地中海沿岸健康居民死亡风险的第一项前瞻性研究。我们的发现提供了更多证据显示地中海式饮食的主要成分之一(橄榄油)影响死亡率,说明这种健康饮食方式有必要保留使用橄榄油的习惯。”这对于那些逐渐丢弃地中海式饮食、增加饱和脂肪酸摄入的地中海沿岸居民具有重要意义。

  超预期

  地中海式饮食以鱼类、豆类、蔬菜、水果、坚果、橄榄油为主,搭配适量红酒,只食用少量红肉和奶制品。它最显著的特点是饱和脂肪酸摄入量低,单不饱和脂肪酸和膳食纤维摄入量很高。

  英国专家认为,西班牙这项研究结果显示,橄榄油在预防心脏病方面发挥的作用超过先前预期。在这项研究中,西班牙研究人员强调,计算橄榄油作用时已经综合考虑地中海式饮食中其他成分对健康的影响。

  英国《每日邮报》15日援引英国心血管病学会查尔斯·奈特博士的话报道,这项结果意义重大,证实了橄榄油有益心脏健康。


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2012年8月6日星期一

多数商店超市卖场销售葡萄酒无温控存储,买红酒还是尽量去专业酒窖专卖店

多数商店超市卖场销售葡萄酒无温控存储,买红酒还是尽量去专业酒窖专卖店


  卖场中,温暖的光束打在葡萄酒瓶身上,显得十分“高雅”;消费者在超市买了几瓶葡萄酒,放在车尾箱,准备下次和朋友聚会时喝,喝不完就带回家放在室温环境储存……殊不知,以上这些行为,都是犯了葡萄酒存储的大忌。专家指出,葡萄酒是活酒,必须保存在18~20摄氏度的环境,但目前很多销售渠道不具备合格储存条件,导致葡萄酒存在质量隐患,很多消费者也缺乏相关知识,可能买到一些开始变质甚至已经变质的葡萄酒而不自知。

  多数商超葡萄酒存储无温控

  在广州一些商超调查发现,葡萄酒存放不符合规范的现象比比皆是,竖立摆放、打灯光、放在阳光直射处、存储没有温度控制……

  在天河区东圃一中型超市内,葡萄酒和普通饮料一样竖立着摆放在货架上。而在其附近的一些小型超市,葡萄酒被放在门口一侧玻璃橱窗货架上。在一家店门敞开的超市中,收银台背后的壁柜上,摆着一些葡萄酒,店员透露,店内并没有安装空调,只有几个壁扇在“吱呀”运砖。在东圃一家烟酒行里,店内的一米高的恒温柜空置着,老板娘告诉记者,“恒温柜天气热时才开,这种天气还用不着,浪费电”,而店内的葡萄酒正被黄色光束小灯照射着。

  在天河城百货葡萄酒柜台,记者看到陈列柜每格内都装有白色光束小灯。导购小姐坦陈,“这些灯的热量多多少少会对葡萄酒有些影响,但为了营造高档的气氛,只能这样。”现场有几十瓶摆放在恒温柜、售价均高于1万元的拉菲,导购小姐解释:“拉菲成本高,出问题的话损失大,以防万一只能放在恒温库中存储,其他的葡萄酒在正常的室温下存放没问题”。

  在广百天河店的葡萄酒专卖区,导购员告诉记者,正常情况下葡萄酒仓库应该是恒温的,但店内货品流通比较快,加上地段租金贵,所以没有在广百内设置恒温仓库。

  在白云区新开业的某商业城,目前已进驻一批葡萄酒店铺,记者在调查时看到,很多店还未开业,但玻璃门内已有成箱的葡萄酒堆放。记者走进一间已开业的葡萄酒店,店主告诉记者,商城三楼有计划建冷库,但具体建成日期不清楚,“冷库建成前,所有的葡萄酒只能摆在店中”。

  此外,记者近日还发现,一些超市晚上关门后,空调也会关闭,这将影响到店内的葡萄酒。

  业界分析

  国内葡萄酒冷链标准缺失

  葡萄酒是“活”酒,对温度很敏感,温度高或者温度剧变会加速其“成长”甚至变质,从而影响口感,所以从上游的葡萄采摘、低温发酵酿造,到恒温运输、恒温恒湿存储等环节应该全程冷链,国外在这方面的规范标准已相当成熟,也有相应质量等级标准。但国内对葡萄酒的相关冷链标准仍是空白,这也是目前国内葡萄酒市场运输、储存不规范的原因之一。据了解,我国进口葡萄酒大部分都是初级酒,在没有温度控制的情况下,长期受热易变质。变质葡萄酒,酒果香味变淡,有霉味,入口呈醋酸味,重者有云状浮物、颜色也有改变。

  针对一些超市将红酒竖放的现象,李唐说,红酒长时间竖立,瓶塞会干燥,不良空气可能会进入瓶内参与葡萄酒的发酵,影响酒的气味和口感,同时,红酒也不宜长时间横放,瓶塞被液体挡住,酒没办法呼吸,瓶塞长时间接触酒容易滋生霉菌,规范的做法是将酒斜放,使酒液能接触瓶塞截面的1/3,并定期变换酒的摆放角度。消费者如需用车携带葡萄酒,应该将酒放在驾驶室内,忌放后备箱,同时可以采用恒温袋携带酒。开过的葡萄酒保存方法,家中可自备真空棒,将瓶内空气抽出,在避光、低温、通风处保存,干白必须在1~2天内喝完,干红则是3~4天。

  多数酒商无恒温仓库存酒

  目前国内大部分葡萄酒商并无恒温仓存储酒,有些有的却不使用。低温储存方面,酒商是否按照要求做,取决于商家的职业操守和成本控制及专业化水平。“葡萄酒在失去温度控制的情况下,质量只能听天由命”。

  业内很多企业在酒的运输和储存方面做得并不规范,国家目前也没有出台相关标准,只有少数的大企业会借鉴其他国家的相关标准要求自身;此外,国内消费者对葡萄酒文化及消费常识的了解也普遍较少。

  据悉,入关一直是葡萄酒最容易出现氧化变质的一个环节。记者了解到,国内有一葡萄酒商因与海关在葡萄酒估价方面存在分歧,且问题长期未解决,导致10多个集装箱的葡萄酒在室外存放时间过长,受高温影响变质,损失达上千万。

  为了解决葡萄酒冷链环节中报关期间的灰色地带,现在一些港口已设有关外恒温仓,一些专业葡萄酒商多租用这些恒温仓。但目前国内用于葡萄酒冷藏的特殊监管区仅有10~20个,进口葡萄酒口岸有上百个,有70%的港口不具备恒温仓。

  专家建议

  应制定葡萄酒质量等级标准

  要改变目前国内葡萄酒行业现状,国内相关葡萄酒生产企业和相关部门可以借鉴国际上通行的质量等级标准,如AOC标准,从地理标识、原料过程、生产过程控制、指标检测、仓储管理、物流管理等方面对葡萄酒进行质量监管,在借鉴的同时,也要加速本国葡萄酒质量等级标准的制定。此外,要建立流通产业链,涉及食品安全问题,企业自身要加强职业操守外,还需产业链的支撑。再者,需要加强消费教育。

  消费提醒

  买红酒应尽量去专业酒窖

  一位不愿意具名的独立葡萄酒品鉴专家对记者表示,藏酒和存酒是两码事,如果要藏起一瓶酒不动它,一定要保存在14度~16度。如果只是存住,那么18~20度都可以,这个温度,用空调就可以达到。该专家表示,他从来不主张去超市买酒,基本上都没有合格的储存温度,仅仅是空气好一些。有些商超用射灯打在酒瓶身上,一摸酒瓶,竟然是发烫的,“这样的环境,不出半个月,酒质就变坏了。”他建议消费者尽量去专业的酒窖买酒。消费者在家中储存开瓶后的葡萄酒,如果没有专业的恒温柜,可以放入冰箱的蔬菜格,蔬菜格的温度通常在10度左右,也比放在室温要好,“低温可以减缓氧化,但太低温也不行”。

 

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2012年8月4日星期六

直接从国外食品出口市场公司进口葡萄酒_系列介绍No.2:西班牙国际食品出口批发市场 Market of gourmet

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市场内红葡萄酒

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我的另一半:葡萄酒_进口红酒_WORLDWIDE WINES IMPORT EXPORT MARKET

红酒圈>

  澳洲美酒风情醉人

  最纯正的澳洲风味,酒如佳人 蝶变令人迷。

  “葡萄酒就像是一个女人,她在桶中的氧化、发酵恰如女人的成长,从青涩稚嫩的少女到妩媚动人的成熟女性,这其中的韵味,只有通过慢品才能体会。”

  “葡萄酒初开瓶时,酒体就像是青春少女,散发出的活力咄咄逼人,这时入口,会觉得有些涩口。只有耐心等待其再成长几岁,才是女人一生中最美的时段,而这时也是品鉴的最佳时刻。”

  可能在一般人看来,越贵的东西品质越高,所以葡萄酒也是越贵越好。其实,对爱酒人来说,葡萄酒没有好坏之分,只看你喜不喜欢。“比如有人觉得范冰冰最美,但我觉得范冰冰气场太强,温婉贤惠的女人才是我的选择。”

  拔出软木塞,倾瓶向杯,质如丝绸般的宝石红,沿着杯身缓缓注入。转瞬,杯壁上仿佛摊开了一张红宝石色的幕布,酒的香气随着轻逸开来……如果你问葡萄酒爱好者,是什么让他们对葡萄酒如此着迷,100个人中可能有101种答案,如果让你选一个,你会讲什么?

  从种植葡萄藤开始,酒庄人便开始了他们漫长而辛苦的酿酒生涯,天旱雨勤、风刮霜降,这些都是酿酒师们要担心的问题。“甚至上午采摘和下午采摘的葡萄口味也有区别。”听说有一个酒庄,为了采摘到品质最佳的葡萄,会在雨后租用直升机在葡萄园中低空盘旋,利用机翼为葡萄扇风,直到完全吹干整个葡萄园,以避免采摘下来的葡萄腐烂。还有一个酒庄,葡萄种下2年后,庄主发现其品质达不到要求,竟将几百亩地里的葡萄全部拔掉,重种新品。

  “法国有专门的葡萄酒法律AOC制度,葡萄的产量、浇水次数都是有严格规定的。如果规定你的产量为10000瓶,若最终面市有10001瓶,这就是违法。”严厉的酿酒制度造就了高品质酒体,正是因为葡萄酒人这种苛刻到完美的极致,才赋予了葡萄酒以灵魂。

  酿酒精神 苛刻的完美

  健康饮酒 微醺亦迷人

  现在,不少人喜欢在睡前小饮一口葡萄酒,就是因为葡萄酒有养生保健的作用。田勇说,“人们喝葡萄酒,很少酩酊大醉。”由于葡萄酒需要慢品,“就算醉了,也只是微醺,适量的葡萄酒对身体的好处很多。

 

From:HEXUN


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2012年8月1日星期三

葡萄酒进出口批发市场 WORLDWIDE WINES IMPORT EXPORT MARKET-六大步骤正确品尝葡萄酒

葡萄酒进出口批发市场 WORLDWIDE WINES IMPORT EXPORT MARKET-六大步骤正确品尝葡萄酒

  1、选酒杯:这是品酒的前戏、酒杯以薄、透明最好!什么样的酒用什么样的杯子!

  2、观看:这是品酒的第一步。要使用透明的酒杯,就可以看到酒是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度,然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。

  葡萄酒可能呈现出明亮,混沌,阴暗,朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘通常颜色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像拥有高净度的钻石。

  3、旋转:这一步可以让空气与酒充分混合,酒的醇香在上方飘散,同时杯子底部的酒从上面滑落。为下一步闻酒做准备。是否对酒的“泪”感兴趣?对于酒的“泪”一直存在误解,认为如果酒的“泪”多的话就是好酒(通常说的“挂杯”就是好酒)。科学研究表明酒的“泪”是含水率的结果,含水率越高,“泪”越多。

  4、闻:是否注意到一些专业人士在品酒时离杯子非常近?甚至有人告诉你“不要害怕进到杯子里”。你的鼻子与杯子散发出的酒的芳香接触越多,在品尝的时候你会获益更多。

  因为每一次闻,你只能收集一部分香味,所以要重复两到三次,但是要注意其中两次之间时间的间隔。你闻到的顺序或许是这样的:先是果香和土香(自然)、然后是橡木的味道(人为)。

  5、品尝:喝一口酒并在在嘴里细细地咂摸。让酒流溢整个舌头,咽下的时候用鼻子呼气,让你的味蕾得到充分享受。记下你品尝到的味道,然后重复这一步看第二次是否会有不同感受,通常都会有变化。

  品尝与葡萄酒的口感密切相关:高酒精度的酒通常有点“辣”,嘴里有一种灼烧感。酸度的酒通常会使有咂舌的感觉。“粘稠”感通常是酒味厚重的酒,因为比较浓郁单宁酸比较高,所以有一种咀嚼感。

  6、吐酒:在正式的品酒场合中出现,不咽下而是吐掉,以便快速地记录品酒体验并防止喝醉。试想一下,如果每一口都喝下去的话,那么你还能尝出第十四种酒是什么味道吗?

进口葡萄酒批发市场:正确品尝葡萄酒的6大步骤!学会这六点!你将是一个表面的专业人士!让你更绅士!品酒举止迷倒一片!


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